تئاتر آنلاين با چاشني خلاقيت همراه نيست

سجاد داغستاني نويسنده، كارگردان، تهيه كننده، بازيگر تئاتر و يكي از اعضاي گروه مديريت تماشاخانه آژمان درباره معضلات و مشكلات تئاتري‌ها در دوران كرونا در گفت و گو با خبرنگار حوزه تئاتر  گروه فرهنگي باشگاه خبرنگاران جوان،گفت: در مقدم‌ترين خط ممكن، از اسفندماه سال گذشته آسيبي كه كرونا آن را تشديد كرد و از گذشته نيز وجود داشته است را با تمام وجود لمس مي‌كنم و متحمل مي‌شوم. اين آسيب نه تنها شامل حال من، كه گريبان‌گير تمام دوستان تئاتري من به اندازه‌هاي مختلف بوده است. آسيبي كه دولت و مراجع مربوط به تئاتر متاسفانه تلاشي براي حداقل كاهش آن نكرده و انگار قصد آن را هم ندارند.

وي ادامه داد: به عنوان مثال اين روز‌ها شاهد تعطيلي مداوم و يكي پس از ديگر تماشاخانه‌هاي خصوصي هستيم و ما هم در تماشاخانه آژمان به شدت با ضرر و زيان غير قابل جبراني مواجه بوده و هستيم و با چنگ و دندان براي نگهداري اين مجموعه هنري تلاش مي‌كنيم. البته اين تلاش تا جايي امكان ادامه دارد كه اوضاع به همين شكل ادامه پيدا كند ما نيز بايد به دنبال راه حل ديگري باشيم.

اين كارگردان تئاتر درباره فعاليت هنري خود اظهار كرد: اسفند ماه سال گذشته من تهيه كننده دو اثر و كارگردان و تهيه كننده يك اثر بودم كه هر ۳ به دليل شيوع ويروس كرونا متوقف شدند و من به همراه گروهم و گروه‌هاي ديگر ضرر مالي و روحي زيادي را متحمل شديم. به شكلي كه حتي دكور‌هاي اجرا‌هايي كه قرار بود به صحنه ببريم هم به دليل قرار نگرفتن در جاي مناسب و عدم امكان نگهداري درست از آن‌ها قابل استفاده نيستند.

وي گفت: هزينه‌هاي بسيار زيادي براي همين اجرا‌ها در بخش‌هاي مختلف اعم از محل تمرين گروه‌ها (پلاتو)، گرافيك، لباس، سالن، تبليغات و ... پرداخت شده كه به هيچ عنوان قابل جبران نخواهند بود. در اين ۳ اجرا در حدود ۱۰۰ نفر مشغول به فعاليت بودند كه همگي بيكار و خانه نشين شده اند. همچنين هنرمندان تئاتر نزديك به يك سال است كه نه تنها درآمدي نداشته ايم بلكه با زيان‌هايي روبرو شده ايم كه سال‌ها براي جبران آن بايد تلاش كنيم تا شايد بتوانيم به نقطه صفر بازگرديم.

داغستاني با اشاره به چاشني خلاقيت در تئاتر آنلاين عنوان كرد: در ابتداي شروع تعطيلي‌ها به واسطه شيوع ويروس كرونا، اقدامات عجولانه‌اي پيرامون برگزاري جشنواره‌هاي آنلاين، ارائه نمايش‌هاي آنلاين و ... بر بستر‌هاي مختلف انجام شد كه متاسفانه به دليل همين عجله با پايين‌ترين كيفيت ممكن به اجرا رسيد.

فروشگاه رابوكالا

فروشگاه خانه چين

فروشگاه اسباب بازي

فروشگاه ليدي مد

وي بيان كرد:اساساً با اينكه بايد آينده نگر بود و اينكه كرونا تلنگري خوب براي همه هنرمندان بود تا به شيوه‌هاي مختلف ارائه فكر كنند و خود را محدود به يك نوع از ارائه‌اي كه با كوچكترين تغيير، امكان آن از هنرمند سلب مي‌شود موافق هستم، اما هنوز هيچ ارائه‌ي آنلاين با كيفيتي كه با چاشني خلاقيت خوشمزه شده باشد نديده و نچشيده ام. اما به شدت به دنبال شناخت، يادگيري و تجربه‌ي قالب‌هاي جديد ارائه هستم كه بتوان در تمام مواقع به آن اميدوار بود و از پروسه توليد و سپس تحويل آن به مخاطب لذت برد.

اين كارگردان تئاتر خاطر نشان كرد: در نهايت از نظر بنده چيزي به عنوان تئاتر آنلاين وجود ندارد، چون مخاطب به تماشاي تئاتر نمي‌نشيند. شايد بايد نام ديگري براي آن انتخاب كنيم. هر چند با تفكيك و دسته بندي ارائه‌هاي هنري و نامگذاري آن‌ها هم خيلي موافق نيستم و در تماشاي يك اثر هنري براي آن در ذهن خود به دنبال اسم نمي‌گردم.

داغستاني بيان كرد: بايد به اين نكته توجه كرد كه در واقع در تئاتر آنلاين مخاطب، تصويري از يك تئاتر را مي‌بيند نه خود آن را، كه اين بخشي از يك تئاتر است و بخش مهمي از تئاتر محل اجراي آن و فضاي حاكم بر آن محل است. پس در نهايت مخاطب آنلاين بخشي از لذت ديدن تئاتر در سالن را هم تجربه خواهد كرد. شايد با اين مثال بتوان ملموس‌تر اين موضوع را درك كرد. "نور مي‌رود"، "نور مي‌آيد". تصور مقايسه درك كامل حس دريافتي مخاطب در لحظه‌ي رفت و برگشت نور در سالن تئاتر با مخاطبي كه در ارائه آنلاين اين صحنه را مثلا در تلفن همراه يا تلويزيون خانه اش مي‌بيند چيزي در حدود زمين تا آسمان است. مثال ديگر تماشاي فيلم در سينما و در لپ تاپ است كه در يك مقايسه حداقلي مي‌توان به تفاوت‌هاي حداكثري موجود در اين دو قالب پي برد.

اين نويسنده تئاتر افزود: مخاطبي براي تئاتر آنلاين هم وجود ندارد و به هيچ عنوان امكان درآمدزايي و برگشت مالي در تئاتر آنلاين براي تمام گروه‌هاي نمايشي نيست. در همين دوران تنها چند فيلم تئاتر كه بازيگران شناخته شده داشته اند توانسته اند به صورت محدود فروش داشته باشند كه مخاطبان آن‌ها هم اصلا مخاطب حرفه‌اي و دائم تئاتر نيستند كما اينكه فيلمبرداري از نمايش‌ها و پخش آن‌ها در قالب فيلم تئاتر يا اجراي تئاتر بر روي صحنه و پخش آن به عنوان تئاتر آنلاين در لايو اينستاگرام يا هر جاي ديگري درمان درد اين روز‌هاي تئاتر نيست و در نهايت با آثار بي كيفيتي مواجه خواهيم بود كه مخاطب را هم پس خواهد زد. براي ارائه آنلاين بايد قوائد آن را دانست و براي آن طراحي مورد نياز را انجام داد. كارگرداني ارائه آنلاين با كارگرداني صحنه تفاوت‌هايي دارد كه در تمام بخش‌هاي ارائه اعم از انتخاب متن، شيوه بازيگري، طراحي صحنه، لباس، گريم، نور و ... نيز تاثير بسياري خواهد داشت. پس بايد به دنبال طراحي مخصوصي براي ارائه اثرمان در قالب آنلاين باشيم، نه اينكه با كمترين امكانات تصوير مبهمي از اثر خود را به صورت آنلاين ارائه كنيم.

داغستاني در پايان درباره مشكلات تئاتر در قبل، حالا و بعد از كرونا مطرح كرد: تعداد مخاطبان تئاتر در ايران به شدت كم است. كرونا اين كم را تا نزديك به هيچ پايين آورده است. در پسا كرونا نيز بسيار زمان لازم است تا دوباره با تلاش بسيار به همان كم بازگرديم و آنجا براي ما نقطه‌ي صفر خواهد بود. متاسفانه هيچ حمايتي از گروه‌هاي نمايشي در قبل از دوران كرونا نيز وجود نداشته است و تعداد بسياري از گروه‌ها با يك حساب سر انگشتي از پيش از اجرا‌هاي خود نيز مي‌دانستند كه با فروش حداكثري بليط‌هاي نمايش خود هم نمي‌توانند هزينه‌هاي توليد و اجرا را تامين كنند، اما باز هم با همان جنون تئاتري معروف با آغوش باز به توليد و اجرا مي‌پرداختند.

وي گفت:شايد بايد راهكار ديگري براي تئاتر انديشيد و سياستي را طرح ريزي كرد كه اولا هر تئاتري به اجرا نرسد، اما هر نمايشي كه مجوز اجرا بر روي صحنه را دريافت كرد حتما از حمايت مركز هنر‌هاي نمايشي و وزارت ارشاد برخوردار شود. بايد به دنبال طراحي مخصوصي براي ارائه اثرمان در قالب آنلاين باشيم، نه اينكه با كمترين امكانات تصوير مبهمي از اثر خود را به صورت آنلاين ارائه كنيم.

انتهاي پيام/

يلداي رنگارنگ شبكه نسيم براي شما/ علي نصيريان مهمان «كتاب باز» مي‌شود

به گزارش حوزه راديو تلويزيون گروه فرهنگي باشگاه خبرنگاران جوان، در آستانه فصل سرما، شبكه نشاط و سرگرمي با تدارك ويژه، گرما بخش خانه‌ها خواهد شد. بر اين اساس با پخش ويژه برنامه كودك شو، شوتبال، كتاب باز، ويتامين خ، نسيم آوا و پخش اختصاصي برنامه دورهمي در اين شب، نمايي جذاب و هيجان انگيز را به نگاه مخاطبان در خانه هديه خواهد داد

كودك شو با اجراي حميد گودرزي و حضور ويژه نيما رئيسي، داريوش كاردان، خانواده فيروز كريمي، پدرام كريمي و همسر محترم و رضا شفيعي جم ساعاتي دلنشين را به همراه بخش‌هاي جذاب براي ساعت٢٣ جهت پخش آماده كرده است.

دورهمي با ميزباني مهران مديري ويژه اين شب، براي گرما بخشيدن آنتن در ساعت٢١:٣٠ با حضور استاد بهروز رضوي و عليرضا افتخاري از شبكه نسيم پخش مي‌شود.

شوتبال به صورت ويژه با دعوت از كادر درمان بيمارستان مسيح دانشوري از زحمات ايشان به بهانه ميلاد حضرت زينب سلام الله عليها و روز پرستار تقدير خواهد كرد و با طراحي رقابت شيرين بين امير كاظمي، يوسف كرمي، مهدي اميرآبادي، اسماعيل حلالي، سيد علي صالحي و حسين سليماني، شوتبالي متفاوت را هديه ميكند و با حضور گروه موسيقي نواحي در اين برنامه شب يلدايي در ساعت٢٠ به آنتن نشاط و هيجان خواهد بخشيد.

ساعت ١٩ كتاب باز، با ميزباني يكي از چهره‌هاي ماندگار و فرهيخته كشورمان در عرصه تئاتر و سينما استاد علي نصيريان متفاوت‌ترين ساعات اين شب را براي ببيندگان رقم مي زند.

ويتامين خ در ساعت١٨:٣٠ دقايقي شيرين و نسيم آوا در ساعت١٨ با پخش موسيقي‌هاي جذاب با دست پر به خانه‌هاي هموطنان مي‌آيند.

انتهاي پيام

گلكسي نوت ۲۰، آيفون ۱۲ را شكست مي‌دهد؟

برترين‌ها: سري گلكسي نوت ۲۰ و آيفون ۱۲، پرچم‌داران قدرتمند و البته بسيار گران قيمت سامسونگ و اپل به حساب مي‌آيند كه امسال راهي بازار مي‌شوند. از هر دو محصول انتظار مي‌رود به قابليت‌هاي فوق‌العاده خوبي مجهز شوند، اما اينطور كه به نظر مي‌رسد، ظاهرا پرچم‌دار سامسونگ مي‌تواند به ۵ دليل، پيروز رقابت با آيفون ۱۲ باشد.

سامسونگ كمتر از ۱۵ روز ديگر از گوشي گلكسي نوت ۲۰ رونمايي مي‌كند. از طرفي اپل در نظر دارد مراسم معارفه آيفون‌هاي خود را احتمالا با تاخير يكي دو ماهه و در ماه اكتبر يا نوامبر برگزار كند. اگرچه از تاريخ دقيق رونمايي از آيفون‌ها بي‌خبريم، اما مطمئن هستيم اين اتفاق بعد از معرفي كهكشاني‌هاي سري نوت رخ مي‌دهد.

با اين حال هر دو محصول پرچم‌داران سال ۲۰۲۰ سامسونگ و اپل به حساب مي‌آيند و اين يعني رقيبي جدي براي يكديگر هستند. پيش‌تر، به بررسي ۵ دليل برتري آيفون ۱۲ نسبت به نوت ۲۰ پرداختيم، اما در اين مطلب قصد داريم نگاهي داشته باشيم به برتري‌هاي كهكشاني سامسونگ در مقايسه با رقيب سنتي و قدرتمندش يعني آيفون ۱۲ تا در نهايت ببينيم كدام محصول مي‌تواند بيشتر از ديگري توجه كاربران و علاقه‌مندان را به خود جلب كند؟

مقايسه ويژگي‌هاي iPhone ۱۲ Pro و Galaxy Note ۲۰ با توجه به شايعات

نمايشگر ۱۲۰ هرتزي با فناوري LTPO

اينطور كه به نظر مي‌رسد، ظاهرا اپل قصد دارد آيفون ۱۲ پرو را به نمايشگر ۱۲۰ هرتزي ProMotion مجهز كند. البته برخي از خبر‌گذاري‌ها بر اين باورند كه در نهايت چنين اتفاقي رخ نمي‌دهد، اما با نگاهي به پيشرفت گوشي‌هاي هوشمند موجود در بازار در اين زمينه، تقريبا غير ممكن است اپل از نمايشگري با رفرش ريت ۶۰ هرتز استفاده كند.

اما حتي اگر چنين نمايشگري در آيفون جديد مورد استفاده قرار گيرد، گلكسي نوت ۲۰ اولترا باز هم برتري دارد. اين محصول نه تنها از نمايشگري با نرخ فريم ۱۲۰ هرتز بهره مي‌برد، بلكه فناوري بكار رفته در نمايشگر آن از نوع LTPO است كه اجازه مي‌دهد رفرش ريت با توجه با شرايط، از ۱ تا ۱۲۰ هرتز به صورت متغير عمل كند و همين مسئله نمايشگر اين گوشي را بهينه‌تر از نمايشگر رقيب مي‌كند.

قلم S Pen گلكسي نوت ۲۰

برخي از شايعات از پشتيباني آيفون‌هاي جديد از قلم اپل حكايت دارند، اما هنوز نه تنها خبري رسمي در رابطه با اين موضوع منتشر نشده بلكه حتي افشاگران اپل هم چيزي در اين باره نگفته‌اند؛ بنابراين به نظر مي‌رسد امسال هم برتري يك قلم اضافه با سري نوت سامسونگ است.

درباره قلم جديد سامسونگ چيز زيادي نشنيده‌ايم، اما با توجه به يك شايعه كه پيش‌تر منتشر شده بود، ظاهرا قلم نوت ۲۰ مي‌تواند به عنوان يك نشان‌گر مجازي، در كنفرانس‌ها مورد استفاده قرار گيرد. همچنين احتمالا زمان تاخير در پاسخ‌دهي آن به ۹ ميلي‌ثانيه خواهد رسيد كه نكته بسيار خوبي محسوب مي‌شود. در سري نوت ۱۰، قابليت‌هايي، چون ژست‌هاي هوايي و بهبود تشخيص دست خط به قلم S Pen اضافه شده بود و انتظار داريم مطابق هر سال، در سري جديد هم پيشرفت‌هايي را شاهد باشيم.

دوربين گلكسي نوت ۲۰ اولترا

زماني كه به بررسي دلايل برتري آيفون ۱۲ به نوت ۲۰ پرداختيم، شايعات از اين موضوع حكايت داشتند كه دوربين گلكسي نوت ۲۰ كاملا مشابه آن چيزي خواهد بود كه در سري اس ۲۰ مورد استفاده قرار گرفته و لذا اين شانس را براي اپل قائل شديم كه با بهبود دوربين‌هاي آيفون ۱۲، كهكشاني جديد را پشت سر بگذارد چرا كه عملكرد آيفون‌ها با دوربين ۱۲ مگاپيكسلي اگرچه بهتر از اس ۲۰ با سنسور ۱۰۸ مگاپيكسلي نبود، اما فاصله زيادي با آن نداشت.

اما اكنون و با انتشار جزئيات بيشتر در رابطه با سري نوت ۲۰، فهميديم اين گوشي قرار است پيشرفت‌هاي زيادي در بخش دوربين داشته باشد. براي مثال اگرچه سنسور اصلي با همان اندازه ۱۰۸ مگاپيكسلي همراه خواهد بود، اما يك سنسور ليزري جهت بهبود وضعيت فوكوس خودكار نيز در كنار آن حضور دارد. همچنين يك دوربين ۱۳ مگاپيكسلي تله‌فوتو با قابليت بزرگ‌نمايي هيبريدي ۵۰ برابري هم احتمالا در جمع دوربين‌هاي نوت ۲۰ اولترا حضور خواهد داشت و همين مسئله كار اپل را براي رقابت بسيار سخت مي‌كند.

گلكسي نوت ۲۰ هم احتمالا به يك دوربين ۱۲ مگاپيكسلي اصلي و فوق عريض در كنار يك سنسور ۶۴ مگاپيكسلي تله‌فوتو مجهز خواهد شد. علاوه بر اين‌ها، سنسور مدت پرواز هم براي بهبود تصاوير پرتره مورد استفاده قرار مي‌گيرد. البته گفته مي‌شود اپل براي بهبود تجربه واقعيت افزوده، سنسوري LiDAR را به گوشي آيفون ۱۲ پرو مكس مي‌آورد كه در حال حاضر در آيپد پرو تعبيه شده. اما بعيد به نظر مي‌رسد در عملكرد كلي، آيفون‌هاي جديد بتوانند نوت ۲۰ را پشت سر بگذارند.

فروشگاه رابوكالا

فروشگاه خانه چين

فروشگاه اسباب بازي

فروشگاه ليدي مد

باتري پر ظرفيت‌تر گلكسي نوت ۲۰

قبل از اينكه بگوييم نوت ۲۰ در اين بخش برتري دارد بايد به اين نكته اشاره كنيم كه در بحث باتري، ظرفيت هميشه يك طرف ماجراست. مثلا روي كاغذ يك باتري ۵۰۰۰ ميلي‌آمپر ساعتي شايد از يك باتري ۴۵۰۰ ميلي‌آمپر ساعتي قوي‌تر باشد، اما در عمل گاهي اوقات نتيجه برعكس مي‌شود.

از آن جايي كه دو محصول هنوز معرفي نشده‌اند، بايد به مشخصات روي كاغذ بسنده كنيم و بگوييم ظاهرا نوت ۲۰ از باتري‌هايي با ظرفيت بيشتر استفاده خواهد كرد و مي‌تواند از اين لحاظ محصولات اپل را پشت سر بگذارد. اينطور كه به نظر مي‌رسد، مدل استاندارد و اولتراي نوت ۲۰ به ترتيب از باتري‌هايي با ظرفيت ۴۳۰۰ و ۴۵۰۰ ميلي‌آمپر ساعت بهره مي‌برند. اين در حالي است كه قدرتمندترين آيفون موجود در حال حاضر توسط يك باتري ۳۹۶۹ ميلي‌آمپر ساعتي تغذيه مي‌شود.

طبق شنيده‌ها، سري آيفون ۱۲ احتمالا باتري‌هاي كوچك‌تري خواهند داشت. گفته مي‌شود آيفون ۱۲ پرو مكس با اندازه نمايشگر ۶.۷ اينچي، به يك باتري ۳۶۸۷ ميلي‌آمپر ساعتي مجهز مي‌شود. همچنين اين ميزان براي آيفون ۱۲ پرو و آيفون ۱۲ مكس با اندازه ۶.۱ اينچ و آيفون ۱۲، ۵.۴ اينچي به ترتيب به ۲۷۷۵ و ۲۲۲۷ ميلي‌آمپر ساعت كاهش پيدا مي‌كند. اپل مي‌تواند با پردازنده بسيار كم مصرف A۱۴ و قابليت‌هاي نرم‌افزاري اين فاصله را جبران كند، اما بعيد به نظر مي‌رسد بتواند در اين بخش نوت ۲۰ را شكست دهد.

شارژر درون جعبه

طي يك اقدام عجيب، ظاهرا اپل قصد ندارد شارژري در جعبه آيفون ۱۲ قرار دهد. در عوض كاربر تنها يك كابل USB-C به لايتنينگ دريافت خواهد كرد و كاربر مي‌تواند با استفاده از شارژري سازگار، گوشي خود را شارژ كند يا به خريد يك شارژر مخصوص اقدام كند. براي اين كار اپل توجيه زيادي وجود دارد، اما هيچ كدام از آن‌ها باعث نمي‌شود در حال حاضر، كاربران به نبود شارژر درون جعبه واكنش منفي نشان ندهند.

البته به نظر مي‌رسد سامسونگ هم به زودي همين رويه را در پيش خواهد گرفت، اما بعيد به نظر مي‌رسد اين اتفاق حداقل امسال رخ دهد. بهرحال ظاهرا از لحاظ وجود يك شارژر پر سرعت درون جعبه، نوت ۲۰ به رقيب خود برتري دارد. نظر شما عزيزان در اين رابطه چيست؟ فكر مي‌كنيد كدام يك از محصولات (نوت ۲۰ و آيفون ۱۲) سرانجام مي‌تواند ديگري را از لحاظ فروش و محبوبيت پشت سر بگذارند؟

قيمت و دسترسي دو گوشي iPhone ۱۲  و Galaxy Note ۲۰

تفاوت زيادي بين قيمت‌هاي ارائه شده براي اين دو گوشي وجود ندارد. از آنجايي كه اين دو گوشي پرچمدار كمپاني‌هاي خود هستند قرار است انتظارات طرفدارانشان را برآورده كنند. در حالي كه انتظار داريم قيمت iPhone ۱۲ و iPhone ۱۲ Max به ترتيب ۶۴۹ دلار و ۷۴۹ دلار باشد، طبق شايعات جديد قيمت iPhone ۱۲ Pro ۹۹۹ دلار و iPhone ۱۲ Pro Max ۱۰۹۹ دلار خواهد بود، قيمتي كه نسبت به سري iPhone ۱۱ تغييري نگرده است.

قيمت دقيقي براي Galaxy Note ۲۰ هنوز مشخص نشده است. اما اگر سامسونگ بخواهد پرچمدار جديدش را با همان قيمت‌هاي سري ۱۰ گلكسي نوت روانه بازار كند، پس بايد انتظار داشته باشيم كه قيمت اين گوشي با ۹۴۹ دلار آغاز شود و براي سري Plus شاهد قيمت ۱۰۹۹ دلار باشيم. برخلاف شركت اپل كه عنوان كرده امسال به جاي سه گوشي چهار گوشي از سري iPhone ۱۲ را وارد بازار مي‌كند، شركت سامسونگ همچنان دو گوشي از سري Galaxy Note ۲۰ را براي علاقه‌مندان در نظر دارد.

به نظر مي‌آيد كه Galaxy Note ۲۰ زودتر از iPhone ۱۲ و در كنفرانس آنلاين سامسونگ كه در اواخر تابستان است، رسما معرفي شود (اين كنفرانس سال گذشته در اواخر آگوست برگزار شد، البته برخي شايعات اشاره دارند كه ممكن است امسال در اواخر جولاي باشد). كنفرانس سالانه اپل هم معمولا در اوايل سپتامبر برگزار مي‌شود، اما امسال با توجه به شيوع ويروس كوويد-۱۹ احتمالا با تاخير مواجه خواهد بود. زمان تقريبي رونمايي هم اكتبر اعلام شده است.

منبع: عصر آي تي و Tom’s Guide

اينترنت گران و ۸ راه‌حل براي كاهش مصرف

برترين‌ها: اگر شما هم مانند بسياري از كاربران شبكه‌هاي اجتماعي از مصرف بالاي اينترنت تان رنج مي‌بريد با ما همراه باشيد.

اين روز‌ها در شبكه‌هاي اجتماعي گلايه‌هاي زيادي درباره زود تمام شدن بسته‌هاي اينترنتي ديده مي‌شود. گلايه‌اي كه بي شك شما هم آن را به حق مي‌دانيد و حتما براي تان اتفاق افتاده كه بسته چند گيگابايتي ماهانه تان تنها طي يك يا دو هفته تمام شده و مجبور به خريد يك بسته ديگر شده ايد

برخي از كاربران، تمام شدن زود هنگام اينترنت، دغدغه هميشگي شان شده و از اين ميان برخي‌ها مدعي اند كه اين اتفاق به دليل كم فروشي اپراتور‌ها اتفاق مي‌افتد و معتقدند حجمي كه به آن‌ها داده مي‌شود كمتر از حجم و سرعت اسمي خريداري شده آن هاست. اما به نظر بايد بازنگري جدي در كاركردن با تلفن همراه مان داشته باشيم تا بتوانيم ميزان مصرف اينترنت را مديريت و كنترل كنيم. اگر شما هم مانند بسياري از كاربران شبكه‌هاي اجتماعي از مصرف بالاي اينترنت تان رنج مي‌بريد با ما همراه باشيد تا با كمك هم مصرف اينترنت را به حداقل برسانيم.

۱- خاموش كردن اينترنت در صورت استفاده نكردن

شايد تا به حال براي هر يك از ما پيش آمده باشد كه اينترنت گوشي خود را خاموش نكنيم و اينترنت گوشي در طول شبانه روز روشن باشد. همين اتفاق به تنهايي مي‌تواند در شبانه روز بين ۲۰۰ مگ تا يك گيگ از حجم شما را ببلعد، چون برخي از اپليكيشن‌ها در صورت روشن بودن ديتا دايم اينترنت مصرف مي‌كنند؛ بنابراين توصيه مي‌شود حتما اينترنت گوشي خود را زماني كه نياز داريد روشن كنيد و پس از رفع نياز آن را خاموش كنيد.

۲- اپليكيشن‌هاي پس زمينه را محدود كنيد

اپليكيشن‌ها يا برنامه‌هايي كه در پس زمينه دستگاه اندرويدي شما فعال هستند، ممكن است در ارتباط با اينترنت باشند و دايم محتواي خود را به روز رساني كنند. به عنوان مثال اپليكيشن‌هاي پيام‌رساني نظير تلگرام، واتس‌اپ، فيس بوك و... عملكرد اين چنيني دارند كه بايد آن‌ها را محدود كرد. به منظور محدود كردن برنامه‌هاي فعال در پس زمينه دستگاه خود، ابتدا وارد بخش تنظيمات دستگاه شويد و سپس گزينه Data Uغير مجاز مي باشدe را انتخاب كنيد. در اين قسمت قادر خواهيد بود به تب واي فاي (Wi-Fi) يا موبايل ديتا (Mobile Data) مراجعه كنيد و براي هر يك از اين بخش‌ها محدوديت قائل شويد.

۳- فيلترشكن خاموش

اگر شما هم كاربر فعالي در تلگرام و توئيتر باشيد، به طور قطع حجم زيادي از اينترنت تان براي استفاده فيلتر شكن هدر مي‌رود.

كلا فيلترشكن‌ها باعث مي‌شوند شما براي اتصال به پيام رسان مدنظرتان حجم بسيار بيشتري را استفاده كنيد پس تا مي‌توانيد از فيلترشكن‌ها كمتر استفاده كنيد، زيرا علاوه بر مصرف بالاي اينترنت ممكن است به تلفن شما هم آسيب بزنند و اطلاعات شما را به يغما ببرند. روشن بودن فيلترشكن حتي زماني كه از اينترنت استفاده نمي‌كنيد، حجم اينترنت شما را كاهش مي‌دهد.

۴- محدودسازي استفاده از سرويس‌هاي مسيريابي

برخي از برنامه‌ها، از سرويس‌هاي مسيريابي به عنوان يك ويژگي اصلي استفاده مي‌كنند. اين ويژگي به تازگي در پيام رسان‌ها و بسياري از نرم افزار‌هاي ديگر ديده مي‌شود كه اينترنت غيرضروري زيادي را به خود اختصاص مي‌دهد. براي جلوگيري از اين اتفاق، كاربران بايد دسترسي اين برنامه‌ها را محدود كنند. دارندگان گوشي‌هاي اندرويدي، پس از رجوع به تنظيمات بايد قسمت Location را انتخاب و گزينه App Premissions را لمس كنند. در اين جا افراد با انتخاب برنامه مدنظر مي‌توانند دسترسي‌هاي آن‌ها را غيرفعال كنند.

۵- به روز رساني تنها در زمان اتصال به واي‌فاي

يكي از مهم‌ترين راه‌ها براي كاهش استفاده از حجم اينترنت همراه آن است كه به روز رساني برنامه‌ها تنها در زمان اتصال به واي‌فاي صورت گيرد.

كاربران مي‌توانند با مراجعه به برنامه مركزي دانلود برنامه‌هاي خود، تنظيمات آن‌ها را به صورت دلخواه قرار دهند. به عنوان مثال كاربران اندرويدي با مراجعه به برنامه Play Store بايد به قسمت تنظيمات بروند و سپس بخش Auto Update Apps را انتخاب كنند. در اين بخش با فعال‌سازي گزينه Auto Update Apps Over WiFi Only افراد مي‌توانند از امنيت اينترنت همراه خود مطمئن شوند.

۶- مراقب اينستاگرام باشيد

زماني كه در صفحات مجازي از جمله اينستاگرام در حال جست وجو و گردش هستيد، به ازاي ديدن هر ويدئو مقداري از حجم بسته شما كم مي‌شود تا جايي كه ممكن است در يك ساعت حدود ۵۰۰ مگ را در اينستا از دست بدهيد. براي مثال اگر حجم ميانگين هر ويدئو در اينستاگرام را پنج مگابايت در نظر بگيريم و شما در يك ساعت ۱۰۰ فيلم را مشاهده كنيد، ۵۰۰ مگابايت از بسته شما كسر خواهد شد و شايد خودتان هم خبردار نشويد. توجه كنيد زماني كه ما تصاوير يا وب سايتي را باز مي‌كنيم، در اصل در حال دانلود كردن آن هستيم هرچند آن‌ها را دانلود نمي‌كنيم، ولي در واقع در حال دانلود آن هستيم. پس اين موضوع را در وبگردي و اينستاگردي خود لحاظ كنيد.

۷- بازي‌هاي آنلاين را مديريت كنيد

بسياري از بازي‌ها در تبلت و گوشي‌هاي هوشمند براي ثبت ركورد شما نياز به اينترنت دارند. در نتيجه براي اين كه ركورد قبلي و سوابق شما در اين بازي‌ها حفظ شود، به اين بازي‌ها اجازه مي‌دهيد از حجم اينترنت شما استفاده كنند. علاوه بر اين، اين بازي‌ها با ايجاد جذابيت بصري و كشش زياد براي كاربران، باعث مي‌شوند افراد ساعت‌هاي زيادي درگير انجام اين بازي‌ها شوند. اين موضوع موجب مي‌شود سرگرم بازي شويد و بدون اين كه متوجه باشيد، حجم اينترنت زود تمام شود. براي اين كه مراقب بسته مصرفي اينترنت باشيد، مدت زمان خاصي را به بازي‌هاي آنلاين اختصاص دهيد و سعي كنيد از آن بيشتر نشود.

۸- پاپ آپ‌ها را ببنديد

حتما برايتان پيش آمده كه وقتي داخل اپليكيشني در حال فعاليت يا بازي هستيد، تبليغاتي براي شما به نمايش در مي‌آيد كه به پاپ آپ معروف است. اين پاپ آپ‌ها كه معمولا به صورت ويدئو نيز به نمايش در مي‌آيند، حجم اينترنت شما را مصرف مي‌كنند كه شما مي‌توانيد با رفتن به داخل تنظيمات گوشي بخش اطلاعات برنامه‌ها اعلان‌هاي هر اپليكيشني را كه مي‌خواهيد خاموش كنيد تا هم از شر پاپ آپ‌ها راحت شويد و هم در مصرف اينترنت تان صرفه جويي كنيد.

نكته پاياني:

اپراتور‌هاي اينترنت در كشورمان، هزينه‌هاي ترافيك داخلي و ترافيك خارجي را تفكيك كرده‌اند و قيمت‌هاي متفاوتي براي اين خدمات دريافت مي‎كنند. سايت‌هايي كه روي سرور‌هاي داخلي اجرا شده‌اند (مثل خبرگزاري‌ها، سايت‌هاي بانكي، سايت مدارس و دانشگاه‌ها، شبكه‌هاي اجتماعي ايراني و...) سايت‌هاي داخلي هستند و سايت‌ها و اپليكيشن‎هاي روي سرور‌هاي خارجي، ترافيك خارجي محسوب مي‎شوند كه به آن بين الملل هم مي‌گويند و در تعرفه‌هاي اپراتور‌ها آن را مي‌بينيم. پس تا جايي كه ممكن است تلاش كنيد از سايت‌هاي داخلي استفاده كنيد و تا حد امكان سراغ سايت‌هاي خارجي نرويد.

منبع: روزنامه خراسان

فناوري جديد جايگزين گوشت؛ پَر مرغ ميل داريد؟

برترين‌ها: اصلي‌ترين پروتئيني كه براي تهيه اين گوشت استفاده شده اغلب در زباله‌داني‌ها يا كف كشتارگاه‌ها يافت مي‌شود: و آن چيزي نيست جز پر مرغ. سوراوت كيتيبانتورن طوري از پروتئين ابداعي جايگزينش صحبت مي‌كند كه آب از دهان هر شنونده‌اي سرازير مي‌شود. او مي‌گويد: «گوشت باكيفيت نرم و آبدار است؛ بافت گوشت باكيفت سريع در دهان آب مي‌شود؛ بنابراين مي‌خواستم گوشتم اين ويژگي‌ها را داشته باشد.»

ظاهر اين گوشت جايگزين با توصيف‌هايي كه از آن شد همخواني دارد. از آن هم «استيك گاو» و هم «فيله ماهي» خوابانده‌شده در آب‌نمك تهيه مي‌شود. بشقاب‌هايي كه اين گوشت آن‌ها را تزئين كرده است مي‌توانند در مجلل‌ترين رستوران‌هاي منهتن عرضه شوند.

اما اصلي‌ترين پروتئيني كه براي تهيه اين گوشت استفاده شده اغلب در زباله‌داني‌ها يا كف كشتارگاه‌ها يافت مي‌شود: و آن چيزي نيست جز پر مرغ.

بدن انسان نمي‌تواند پر مرغ را هضم كند، اما پر مرغ ۹۰‌درصد كراتين دارد؛ يعني پروتئيني كه در مو و ناخن يافت مي‌شود و غني از آمينو‌اسيد‌ها است. كيتيبانتورن با به كار بردن فرايندي با عنوان آبكافت اسيدي (اسيد هيدروليز) پروتئين‌هاي پر را تجزيه و پر را به ماده‌اي خوردني تبديل مي‌كند.

كيتيبانتورن اين پروتئين را در مدرسه هنر سنت مارتين لندن در اوايل سال جاري ميلادي ابداع كرد. سالي ۲ ميليون تن پر مرغ دور ريخته مي‌شود و اين دانشجوي تايلندي مي‌خواست تصورات مردم از دورريختني‌ها را تغيير داده و قابليت‌هاي اين ماده غذايي غيرمعمولي را به نمايش بگذارد.

تغيير تصورات

طي مطالعه‌اي كه در سال ۲۰۱۸ انجام شد كراتين استخراج‌شده از پر مرغ در مكمل‌هاي ورزشي استفاده شد. محققان به اين نتيجه رسيدند كه اين كراتين اثري در بهبود عملكرد ورزشكاران ندارد، اما توده خالص بدني آن‌ها را افزايش مي‌دهد.

ارزش بالاي پروتئيني اين ماده بود كه در وهله اول توجه كيتيبانتورن را به خود جلب كرد. او سپس با دانشمند علوم غذايي كِشاوان نيرانجان از دانشگاه مطالعات انگلستان و تكنسين آزمايشگاه زيستي، شم جانسون، از دانشگاه سنت مارتين همكار شد و توانست يك فرايند ۱۳‌مرحله‌اي براي تجزيه پر و تبديل آن به ماده خوراكي را توسعه داد.

پر‌ها تميز مي‌شوند، پودر مي‌شوند و در يك وان پر شده از اسيد و آنزيم كراتيناز – آنزيمي كه مسئول پيوند شيميايي قوي كراتين است – قرار داده مي‌شوند. اين محلول به آرامي حرارت داده مي‌شود و به مدت ۱۲ تا ۱۴ ساعت مدام هم‌زده مي‌شود و بعد از آن تصفيه و سرد مي‌شود.

كيتيبانتورن در آزمايش‌هاي خود در تهيه پروتئين پر-پايه توانست پاستا و لقمه‌پيچ‌هاي بدون كربوهيدرات و بيسكوئيت‌بار‌هاي پروتئيني درست كند. او همچنين عوامل پيوند‌دهنده مختلف را آزمون كرد تا بتواند بافت، رنگ و انسجامي كه شبيه گوشت باكيفيت باشد را توليد كرد.

كيتيبانتورن مي‌گويد «گوشت» پر مزه ندارد و آن طعم‌دهنده‌هايي كه به آن اضافه مي‌شود آن را مزه‌دار مي‌كند. او امسال تابستان براي توليد گوشت از پر جايزه ميلز فبريكا تك‌استايل را دريافت كرد و اميدوار است كه با سرآشپز‌ها روي دستورغذا‌هاي مختلف بر پايه اين گوشت همكاري كند.

فروشگاه رابوكالا

فروشگاه خانه چين

فروشگاه اسباب بازي

فروشگاه ليدي مد

تبديل زباله به گنج

درحدود ۱۰‌درصد از وزن مرغ را وزن پر‌هاي آن تشكيل مي‌دهد. بيشترين مقدار پر نهايتاً راهي محل‌هاي انباشت زباله مي‌شود كه مي‌تواند باعث آلودگي آب و خاك شود. سوزاندن پر‌ها باعث آلودگي دي‌اكسيد كربن مي‌شود

اين حجم از زباله براي كساني كه ذهنيت به‌صفر‌رساندن زباله دارند فرصت بسيار مناسبي است. يك استارتاپ سوئدي به نام بيواكستراكس Bioextrax با استفاده از فرايند هيدروليز ميكروب-پايه كراتين پر را تجزيه و آن را به مواد غذايي هضم‌شدني با پروتئين بالا براي تغذيه حيوانات تبديل مي‌كند.

اوارد هال، مدير اين شركت مي‌گويد، پر‌ها ويژگي‌هاي خاص فيزيكي و شيميايي دارند كه آن‌ها را گزينه‌هاي مناسبي براي كاربرد‌ها متنوع ساخته شده است. او مي‌افزايد اين استارتاپ همچنين مشغول انجام تحقيقاتي براي تهيه پلاستيك‌هاي زيستي و مواد تجزيه‌پذير است.

او مي‌گويد بيواكستراكس اميدوار است تكنولوژي خود را در كشتارگار‌ها و شركت‌هاي مديريت زباله به كار گيرد تا به كمك آن «سيستم چرخه پروتئين» را راه‌اندازي كند

اين استارتاپ فعلا در تهيه خوراك حيواني از پر استفاده مي‌كند، اما مي‌گويد منعي براي استفاده آن در مورد انسان‌ها وجود ندارد. او توضيح مي‌دهد: «اين ماده مي‌تواند مكمل پروتئيني براي انسان‌ها باشد.»

البته تصورات فرهنگي همچنان مانعي براي استفاده از پر به عنوان پروتئين خوراكي است. هال پروتئين پر را با غذا‌هايي كه از حشرات درست مي‌شود مقايسه مي‌كند و مي‌گويد «برخي از افراد ممكن است آن را حال‌به‌هم‌زن بدانند.» بعلاوه، چون اين پروتئين مبناي حيواني دارد بخشي از بازار كه گياهخواران هستند را از دست مي‌دهد. اما هال معتقد است در درازمدت مشكلي نخواهد بود.

او مي‌گويد: «اين پروتئين از چيزي به دست مي‌آيد كه درحال‌حاضر دورريخته مي‌شود و بدون استفاده است. اگر با نگاه محيط‌زيست پايدار به آن نگاه كنيم مي‌بينيم كه منبع خوبي براي تأمين پروتئين است.»

چالش ديگر دريافت تأييد قانوني است. هر محصول جديد غذايي در اتحاديه اروپا بايد آزمايش‌هاي گسترده‌اي را طي كند و ميزان خطر آن ارزيابي شود، فرايندي كه حداقل ۹ ماه طول مي‌كشد.

نبايد انتظار داشت كه اين پروتئين خيلي زود به سفره‌هاي مردم راه پيدا كند، اما كيتيبانتورن اميدوار است رويكرد جديد او نسبت به دورريختني‌ها و نمايش پرزرق و برق آن‌ها در بشقاب‌هاي غذا بتواند ديدگاه مردم را نسبت به مواد غذايي نامتعارف مانند گوشتي كه از پر تهيه شده، تغيير دهد.

او مي‌گويد تكنولوژي توليد اين گوشت وجود دارد، اما نگرش و رويكرد ما نسبت به آنچه در اكوسيستم غذايي زباله مي‌دانيم بايد تغيير كند. محصولات غذاييِ بدونِ زباله مانند پروتئين پر نمادي است از اينكه ما چگونه مي‌تواند آينده را بهبود ببخشيم.
«اين نمايشي از همدلي ما با جهان است. نمايشي از چيزي كه از آن دفاع مي‌كنيم.»

راههايي براي جلوگيري از سُر خوردن روي برف يخ زده

مجموعه: متفرقه

براي جلوگيري از مشكل شايع روز‌هاي برفي كه همان لغزندگي سطح زمين و سُرخوردن است، توصيه هايي راه گشا مي تواند برايتان مفيد باشد.

در روز‌هاي برفي به ويژه پس از پايان بارش برف، يكي از مشكل هاي رايج سُر خوردن در هنگام راه رفتن برروي سطوح است.

سُر خوردن مي تواند سبب از دست دادن تعادل، زمين خوردن، بروز صدمه، جراحت، تصادف با اتومبيل، ساير وسايل نقليه و حتي شكستگي اعضاي بدن شود.

افراد خردسال، سالمندان، زنان باردار، افرادي كه به تازگي جراحي داشته اند، مبتلايان به بيماري‌هاي ضعف سيستم ايمني، افراد مبتلا به سرما خوردگي كه تب و سرگيجه دارند، افرادي كه ضربان ساز در قلب خود دارند، بيماراني كه به تازگي جراحي آب مرواريد چشمي انجام داده اند و به طور كلي افرادي كه در برابر ضربه آسيب پذير هستند، بهتر است در اين روز‌ها از خانه خارج نشوند.

اگر مجبور به ترك خانه و پياده روي هستيد، توجه به نكات زير مي‌تواند تا حد زيادي از سُر خوردن شما و بروز خطر‌هاي احتمالي جلوگيري كند.

كفش پاشنه بلند يا بدون عاج نپوشيد

در اين روز‌ها توجه به نوع كفش اهميت فراوان دارد، كفش‌ پاشنه بلند گزينه مناسبي براي راه رفتن در هواي سرد نيست، كفش‌هاي بدون عاج و پاشنه يك سره نيز سطح كمي براي درگير شدن با زمين و محكم شدن بر روي آن دارند و احتمال سُر خوردن با  آن‌ها زياد است.

بهترين كفش در اين زمان كفش هاي كتاني يا چكمه‌هاي داراي عاج است كه قابليت انعطاف پذيري بالايي دارند و نيز توانايي شكستن يخ و ثابت كردن جاي پا را دارند.

اگر مي خواهيد به مدت طولاني پياده روي كنيد، حتماً از كفش هايي كه در برابر آب عايق هستند، استفاده كنيد، زيرا خيس و مرطوب شدن پا‌ها مي تواند سبب سرمازدگي، رشد قارچ و ويروس درپا، سرما خوردگي و مشكل هاي ناشي از آن شود.

كارشناسان به افراد توصيه مي كنند از كفش هايي تا بالاي مچ پا استفاده كنند تا خطر پيچ خوردگي قوزك پا كمتر شود و نيز قابليت انعطاف پذيري حركت پا‌ها در برف افزايش يابد.‌

مي توانيد از وسايلي، چون تخته هاي داراي سوزن كه مخصوص كوهنوردي است و به كف كفش متصل مي‌شود براي افزايش ايمني و جلوگيري از سُر خوردن استفاده كنيد؛ اين تخته‌ها به كفش متصل و به راحتي نيز از كفش جدا مي شوند.

پس از مدتي راه رفتن در يخ و برف، بين عاج و شيار‌هاي كفش شما را يخ و سنگ ريزه مي پوشاند و به اين ترتيب توانايي شما در حركت به آساني برروي برف را با مشكل مواجه مي‌كند. پس از مدتي راه رفتن بايستيد و بين شيار‌هاي كفش خود را بررسي و تكه‌هاي يخ و سنگ ريزه‌ها را از آن جدا كنيد.

فروشگاه خانه چين

از سريع راه رفتن در روز‌هاي برفي خودداري كنيد، زيرا احتمال سُر و زمين خوردن شما را افزايش مي دهد، با آرامش گام برداريد و به مسير خود نگاه كنيد تا كمتر سُر بخوريد.

در اين زمان عكاسي از منظر‌ه اي برفي، تماشاي ديگران، گوش دادن به موسيقي و يا صحبت با تلفن همراه مي‌تواند سبب كاهش تمركز شما و بالارفتن احتمال سُر خوردن شود.

وزن خود را بر روي پايي كه قدم اوليه را با آن بر مي داريد بيندازنيد و مانند پنگوئن ها راه برويد، با انجام اين شيوه با ميزان بالايي تعادل خود را حفظ مي كنيد.

از روي سطوحي راه برويد كه بر روي آن ها شن و ماسه پاشيده شده است تا مسير پربرف، البته اين در اين وضعيت تنها مي توانيد اندكي سريع تر گام برداريد و به معناي بي احتياطي در راه رفتن نيست و هنوز هم احتمال سُرخوردن وجود دارد.

از حركت در كنار پياده روهايي كه برف فشرده روي آن ها وجود دارد خودداري كنيد، زيرا اين برف به دليل حركت افراد فشرده شده و به شدت لغزنده است.

زماني كه هوا زير صفر است، برف آب شده و باران نيز يخ مي‌زنند و امكان دارد اين يخ زدگي در يك گودال ايجاد شده و حالتي شفاف داشته باشد و گمان كنيد كه سطح صاف است و با قدم گذاشتن برروي آن دچار سُر خوردگي شويد به همين دليل مسير مقابل و اطراف خود را زمان راه رفتن در هواي سرد و برفي به دقت بررسي كنيد.

يكي از كار‌هاي مفيد براي جلوگيري از سُر خوردن، برف روبي است و براي اين كار حتماً نبايد منتظر نهادهاي كمكي مربوطه باشيد، بلكه مي توانيد با رعايت احتياط خود به پارو كردن برف و برف روبي حياط منزل، محل كار و حتي فروشگاه خود بپردازيد.

براي اين كار حتماً لباس مناسب بپوشيد، از دستكش، كلاه و كفش استاندارد و نيز بيل برف روبي استفاده كنيد، برف روبي مانند يك ورزش سبب سوخته شدن كالري هاي مازاد در بدن شما مي‌شود، پس به آن به چشم يك ورزش و فعاليت فيزيكي مطلوب نگاه كنيد، براي جلوگيري از خستگي كمر و شانه‌ها و در برخي موارد گرفتگي كمر و گردن، قبل از شروع برف روبي بدن خود را با انجام حركت‌هاي كششي گرم كنيد.

اگر سابقه بيماري به ويژه بيماري هاي قلبي و فشارخون بالا داريد از انجام برف روبي خودداري كنيد. 

براي جلوگيري از لغزندگي سطوح پس از برف روبي روي زمين شن و ماسه يا نمك بريزيد، برخي مواد شيميايي نيز وجود دارند كه با كاستن از دماي انجماد آب سبب ذوب شدن برف ها مي شوند، اما اين مواد براي محيط زيست و حيوان ها بسيار مضر هستند و در استفاده از آنها بايد احتياط كنيد، برف روبي را زماني كه هوا روشن است انجام دهيد و در بين كار حتماً استراحت و مقداري نوشيدني گرم مصرف كنيد.

برف روبي پشت بام ها و سقف خانه بايد به وسيله افراد آشنا با كار برف روبي انجام شود و حضور كودكان و افراد در حياط خانه در آن زمان خطرناك است و امكان سقوط برف و آسيب جدي وجود دارد.

فروشگاه رابوكالا

فروشگاه ليدي مد

فروشگاه خانه چين

فروشگاه اسباب بازي

كاربردهاي متفاوت سس مايونز در خانه داري

مجموعه: مهارتهاي زندگي

شما مي توانيد به جاي خوردن اين سس مايونز، از كاربردهاي مختلف آن در خانه داري استفاده كنيد. برخي كاربردهاي جادويي سس مايونز عبارت است از :

كاربردهاي متفاوت سس مايونز در خانه داري

سس مايونز يكي از سس هاي خوش طعم و شناخته شده در دنياست. سس مايونز طعم‌ دهنده انواع سالاد، ساندويچ و غذاهاي داراي گوشت مرغ است. اما با وجود طعم دلنشين اين سس، نبايد ميزان چربي و قابليت چاق كنندگي آن را از ياد برد. شما مي توانيد به جاي خوردن اين سس مايونز، از كاربردهاي مختلف آن در خانه داري استفاده كنيد. برخي كاربردهاي جادويي سس مايونز عبارت است از:

تسكين آفتاب سوختگي با سس مايونز

سس مايونز سرد مي تواند مسكن خوبي براي آفتاب سوختگي باشد. رطوبت كافي و خاصيت بي حس كنندگي سركه، كمك شاياني به التيام سوزش و زودتر خوب شدن محل آفتاب سوختگي مي كند.

  بيشتر بخوانيد: طرز تهيه سس مايونز

جلا دادن سطوح چوبي با سس مايونز

سطوح كدر را مي توان با استفاده از مقدار كمي مايونز و دستمال كاغذي برق انداخت. مدت كوتاهي به مايونز اجازه استراحت روي سطح مورد نظر دهيد، سپس با دستمال كاغذي آن را پاك كنيد. تعجب نكنيد و همين الان دست بكار شويد!

تغذيه مو با سس مايونز

روغن‌ موجود در سس مايونز يك تركيب كامل براي رطوبت دهي مو است. علاوه بر آن پروتئين موجود در تخم مرغ نقش احياكننده را براي موهاي خشك ايفا مي كند. پس از شستن مو، مقدار كمي مايونز را به ساقه‌ موهاي خود بزنيد و پس از يك ساعت دوباره شستشو دهيد تا درخشنگي و زندگي دوباره به موهاي خود ببخشيد.

درخشندگي گياهان با سس مايونز

با كمك دستمال كاغذي، كمي مايونز را روي برگ هاي گياه خانگي تان بكشيد تا درخشش آن ها چشم همه را خيره كند.

تقويت ناخن ها با سس مايونز

سطح ضخيمي از مايونز را به مدت 5 دقيقه روي ناخن هاي خود بگذاريد. تركيبات موجود در سس مايونز سلامتي و تقويت ناخن هاي شما را تضمين خواهد كرد.

كشتن شپش ها با سس مايونز

راه معمول براي كشتن شپش ها‌، استفاده از داروهاي شيميايي گران قيمت است. اما راه پيشنهادي كم خرج ما اين است كه شب تا صبح لايه ضخيمي از سس مايونز را روي پوست سر قرار دهيد.

رفع جير جير درها با سس مايونز

اگر از صداي جيرجير درهاي منزل خود شاكي هستيد، كافي است مقدار كمي سس مايونز به لولاي در بماليد.

احياي مبلمان چوبي با سس مايونز

همانطور كه اشاره كرديم، به كمك مايونز، لكه هاي موجود در سطوح چوبي را مي توان پاك و سطح مورد نظر را براق كرد. اما مورد استفاده‌ جادويي سس مايونز فقط به براق شدن سطوح چوبي ختم نمي‌شود، بلكه مي توان ترك هاي ايجاد شده در اين سطوح را نيز ترميم كرد. ميان درز ترك هاي موجود را با مايونز پر كرده و چند روز به آن مهلت دهيد. روغن و پروتئين موجود در مايونز، باعث متورم شدن چوب و درنتيجه پرشدن ترك هاي قديمي مي شود.

منبع : salemzi.com

مهارت هاي خانه داري

• كاربردهاي متفاوت سس مايونز

روش هاي تشخيص اصل بودن روغن زيتون

مجموعه: مهارتهاي زندگي

روغن زيتون از سالم ترين روغن هاي خوراكي است كه از ديرباز در انواع غذا و سالاد و آشپزي مورد استفاده بوده است. اما اين روزها اصل و خالص بودن آنهم اهميت پيدا كرده است.

در بازار الان با تمام تفاسيري كه در مورد روغن هاي مختلف و داشتن پالم آنها و چربي هاي اشباع و غير اشباع كه از آنها صحبت مي شود، يكي از گزينه هايي كه همه سراغ آن رفته اند براي تغذيه سالم روغن زيتون است. در اين مطلب براي شما از روش خريد بهترين روغن زيتون صحبت كرده ايم.

روش تشخيص اصل بودن روغن زيتون

براي انتخاب روغن زيتون مرغوب، بهتر است اول آن را ببوييد. روغن زيتون خوب بايد بوي زيتون يا سبزي يا سيب بدهد كه مربوط به نوع زيتون يا زمان برداشت آن است.اگر بوي فلزي احساس كرديد، بدانيد كه روغن، نامرغوب يا فاسد است.

مرحله بعدي، چشيدن روغن است. براي اين كار طوري روغن را روي زبان بريزيد كه سقف دهان را نپوشاند. مزه روغن نامرغوب روي زبان به كندي پخش مي‌‌شود. برخي روغن‌هاي خوب در عقب دهان مزه تندي ايجاد مي‌كند كه نشانه برداشت زيتون نارس است و با افزايش رسيدگي، مقدار تندي آن كاهش مي‌‌‌يابد.

بايد بدانيد كه روغن زيتون در دماي اتاق به صورت مايع است و هنگام قرار گرفتن در يخچال منجمد مي شود. همچنين، روغن هاي چندگانه ي غير اشباع ( از نوع روغن گياهي زرد) هم در دماي اتاق و هم در دماي يخچال به صورت مايع باقي مي مانند.

حالا با در نظر داشتن اين دو نكته و معيار آزمايشي ساده انجام مي دهيم تا اصالت روغن زيتون را تشخيص دهيم:

۱. دو تا چهار قاشق غذاخوري روغن زيتون را در شيشه مربا بريزيد. در آن را محكم ببنديد.

۲. شيشه را به مدت ۲۴ ساعت در يخچال قرار دهيد.

۳. اگر روغن به حالت انجماد در بيايد چربي تك سير نشده و روغن زيتون طبيعي است.

۴. اگر روغن مايع باقي بماند روغن چندگانه ي غير اشباع است و روغن زيتون طبيعي نيست.

هنگام خريد روغن زيتون به اين موارد حتما دقت كنيد

ظرف روغن زيتون بايد تيره باشد، روغن زيتوني كه در معرض نور باشد طعم خود را از دست خواهد دهد. دقت كنيد ظرف روغن زيتون حتما شيشه اي باشد و تيره. ظروف پلاستيكي و يا روشن را به محض رويت كنار بگذاريد!! پس از خريد، روغن زيتون را در كابينت و دور از نور قرار دهيد.

به “تاريخ برداشت محصول” يا “بهترين زمان مصرف” توجه فرماييد. از تاريخ برداشت زيتون نبايد بيش از دو سال گذشته باشد. فراموش نكنيد بهترين زمان مصرف چندماهي قبل از آن است كه روي شيشه درج شده! چرا كه اين تاريخ نسبت به زمان بسته بندي درج شده نه زمان برداشت محصول.

آيا رنگ معيار مناسبي براي تشخيص است؟

فراموش نكنيد رنگ روغن زيتون معيار مناسبي براي تعيين كيفيت روغن نيست زيرا به راحتي مي‌توان در آن تقلب كرد. به علاوه هر نوع زيتون، رنگ مخصوص خود را دارد و يا حتي اگر مقدار برگ‌هاي آن همراه دانه زياد باشد، رنگ روغن حاصل را تغيير مي‌دهد.

اگر روغن زيتون وارداتي مي خريد بايد بدانيد كدام كشورها بهترين زيتون ها را دارند

كشورهاي اروپايي مثل يونان و ايتاليا، بهترين هستند. از جمله ي .”..Packed in” و “…Bottled in” بترسيد! زيرا اين بدين معني ست كه روغن در آن كشور صرفا بسته بندي شده و مشخص نيست زيتون متعلق به كجاست. بدنبال “… Product of” بگرديد و همانطور كه گفته شد كشور هاي ايتاليا، يونان و پس از آن اسپانيا و تونس بهترين ها هستند.

اين كلمات جادويي را به خاطر بسپاريد

سعي كنيد روغن زيتوني بخريد كه روي آن نوشته شده Extra Virgin Olive Oil. زيرا اين محصول كمترين فراوري را دارد و طعم بهتري خواهد داشت. فريب كلمات Pure و Light بر روي شيشه ها را نخوريد، اين محصولات فراوري شده هستند و هرگز طعم روغن زيتون خالص را نخواهند داشت.

آيا كنسرو زيتون بخريم؟

واردات كنسرو زيتون كه كاملا ممنوع است، چون زيتون‌هاي كنسروي روي دست باغداران مانده است. تعرفه واردات روغن زيتون فله‌اي ۲۶ درصد است كه اگر واردات به صورت شيشه‌اي باشد بايد تعرفه آن را بسيار بيشتر از اين ها حتي تا مقدار ۲۰۰ درصد بالا ببرند، چرا كه اگر روغن زيتون خارجي به صورت شيشه اي وارد شود در واقع از كار خارجي ها حمايت مي كنيم. در صورتي كه روغن زيتون مي تواند به صورت فله وارد شود و در ايران بسته بندي و توزيع شود كه اين موضوع خود نوعي حمايت از كار ايراني است.

3 روش تشخيص روغن زيتون خالص و اصل :

روش تشخيص روغن زيتون خالص بر اساس استانداردهاي شوراي بين المللي روغن زيتون به اين شرح است:

۱- آنكه رنگ آن بايد زرد تا زرد مايل به سبز باشد.

۲- اينكه بوي ميوه از جمله بوي سيب،‌ گوجه فرنگي، ميوه زيتون يا علف تازه بدهد. كه البته در اين دو روش امكان تقلب با افزودن اسانس‌هاي مختلف وجود دارد.

۳- مهم ترين روش تشخيص بوده، تاكنون كسي نتوانسته در اين زمينه تقلب كند و به تست چشايي مربوط است. بدين صورت كه شما يك قاشق غذاخوري روغن زيتون را در دهان خود مي‌ريزيد، آن را در داخل دهان مي‌چرخانيد و با استشمام هوا آن را پايين مي بريد، بايد پس از چند ثانيه در انتهاي گلو تلخي و تندي حس شود كه گلو را مي سوزاند و گاهي ممكن است از شدت تندي فرد به سرفه بيفتد. درست پس از يك دقيقه مزه تلخي و تندي از بين مي رود و خوشمزه مي شود ضمن اينكه فرد با خوردن اين روغن در دهان خود احساس چربي نمي كند.

منبع: alodoctor.com - seemorgh.com

قتل هولناك و خانوادگي در تويسركان؛ كشف جسد ۵ عضو يك خانواده در حوالي يك گاوداري

قتل هولناك و خانوادگي در تويسركان؛ كشف جسد ۵ عضو يك خانواده در حوالي يك گاوداري

مجموعه: اخبار حوادث

تاريخ انتشار : پنج شنبه, 27 آذر 1399 22:49

جانشين انتظامي استان همدان با اشاره به كشف جسد ۲ عضو يك خانواده تويسركاني در شب گذشته گفت: پيگيري و تجسس عوامل و كارشناسان پليس در خصوص بررسي ابعاد اين حادثه، منجر به كشف جسد سه عضو ديگر اين خانواده شد.

به گزارش ايرنا، سرهنگ «رضا زارعي» افزود: شب گذشته و به دنبال كشف جسد ۲ عضو يك خانواده(پدر و دختر) در حوالي يك گاوداري واقع در شهرستان تويسركان و مفقود شدن سه عضو ديگر خانواده، تلاش ها براي روشن كردن ابعاد حادثه و پيدا كردن مفقودين آغاز شد كه امروز با كشف سه جسد ديگر، اجساد كشف شده از اعضاي خانواده به ۵ مورد رسيد.

وي اظهار داشت: صبح امروز تيم هاي انتظامي شهرستان تويسركان، جسد سه عضو ديگر اين خانواده شامل مادر و ۲ فرزند پسر را در حوالي گاوداري مورداشاره شناسايي و كشف كردند.

جانشين فرمانده انتظامي استان همدان در تشريح چگونگي كشف اين اجساد و اطلاع از وقوع حادثه، گفت: فردي با مراجعه به گاوداري پسر عموي خود متوجه آثار خون در محل و همچنين غيبت بستگانش در محل مي‌شود و بلافاصله موضوع را به مركز فوريت هاي پليسي ۱۱۰ گزارش مي كند.

وي اظهار داشت: با اعلام موضوع، عوامل پليس آگاهي و تيم بررسي صحنه جرم در محل حاضر و با بررسي دقيق محل، ابتدا جسد يك دختر را در فاصله ۱۰۰ متري گاوداري پيدا مي كنند كه به همين دليل تحقيق دقيق در خصوص كشف علت حادثه در دستور كار پليس قرار مي‌گيرد.

جانشين فرمانده انتظامي استان همدان بدون ذكر جزييات اين حادثه ادامه داد: عوامل پليس آگاهي شهرستان در ادامه تجسس و تحقيق خود، جسد يك مرد(پدر دختر) را نيز در محل پيدا كردند و امروز نيز با كشف سه جسد ديگر، اجساد ۵ عضو اين خانواده شناسايي و كشف شد.

سرهنگ زارعي با اشاره به تلاش هاي فني و تخصصي پليس آگاهي براي كشف زواياي پنهان اين حادثه، تاكيد كرد: اقدامات فني و تخصصي پليس براي كشف علت و عوامل وقوع اين حادثه و قتل پنج عضو خانواده همچنان ادامه دارد كه در حال حاضر از اعلام جزييات تا تكميل پرونده معذور هستيم.

مراسم بهترين هاي جهان| كلوپ برترين مربي شد/لواندوفسكي بهترين بازيكن جهان شد

مجموعه: اخبار ورزشي و نتايج مسابقات

تاريخ انتشار : پنج شنبه, 27 آذر 1399 23:00

مراسم معرفي بهترين هاي جهان از سوي فيفا برگزار شد و سرانجام با انتخاب مهاجم تيم ملي لهستان به عنوان بهترين بازيكن جهان سلطه 11 ساله رونالدو مسي براي كسب اين جايزه به پايان رسيد.

به گزارش فارس، مراسم معرفي بهترين هاي جهان در سال 2020 از سوي فيفا در حال برگزاري است.  اين  مراسم انتخاب بهترين هاي فيفا امشب از ساعت 21 و 30 دقيقه آغاز شد.

در اين مراسم رشمين چودوري و رود گوليت 2 تن از چهره سابق فوتبال بانوان و مردان جهان مراسم بهترين ها را آغاز كردند. در اين مراسم نمايندگان رسانه هاي جهان به صورت آنلاين مراسم را تماشا كردند.

بعد از سخناني كه اين دوچهره بيان كردند، جياني اينفانتينو، رئيس فيفا شروع به صحبت كرد.

عالي ترين مقام فدراسيون جهاني سال اخير را به خاطر شيوع كرونا و توقف چندين ماهه مسابقات در سطح جهان و مشكلاتي كه ايجاد كرد، بسيار سخت نام برد.

وي همچنين از مرگ ديگو مارادونا و پائولو روسي 2 اسطوره بزرگ فوتبال آرژانتين و ايتاليا ابراز تاسف كرد.

تقدير فيفا از ماركوس رشفورد

بعد از اتمام سخنان اينفانتينيو، مصاحبه اي از ماركوس رشفورد، مهاجم جوان تيم منچستريونايتد پخش شد. در اين مصاحبه رشفورد از كارهاي خيريه اي كه در هنگام شيوع كرونا كرده، حرف زد. گزارشگر فيفا نيز از وي به اين خاطر تقدير كرد.

*بوحدادي بهترين دروازه بان زن جهان

پس از پخش اين قسمت، نوبت به انتخاب بهترين دروازه بان برتر زن جهان شد.براي اين بخش سارا بوحدادي از فرانسه و تيم ليون، كريستينه اندلر از شيلي و تيم پاري سن ژرمن و آليسا نهر از تيم شيكاگو فاير آمريكا گزينه هاي مورد نظر بودند كه اين عنوان به بوحدادي رسيد.

* نوير بهترين دروازه بان مرد جهان

در بخش انتخاب بهترين دروازه بان هاي برتر مردان جهان آليسون بكر، گلر برزيلي ليورپول، مانوئل نوير دروازه بان تيم ملي آلمان و باشگاه بايرن مونيخ و يان اوبلاك از تيم ملي اسلووني و تيم اتلتيكومادريد 3 گزينه نهايي بودند.

فيفا براي اين منظور مانوئل نوير را به عنوان دروازه بان برتر مرد سال برگزيد.

*انتخاب جايزه پوشكاش

براي اين بخش از انتخابات فيفا، گل هاي جيورجيان آراسكاتا(اروگوئه)، از فلامينگو، سون هوينگ مين از تيم تاتنهام و لوئيس سوارس از اروگوئه و تيم هاي بارسلونا و اتلتيكومادريد كانديدا بودند.

به همين منظور فدراسيون جهاني اين جايزه را به فوروارد كره اي تيم تاتنهام اعطا كرد.

*دعوت از ونگر براي معرفي بهترين مربي مرد و زن سال 

در ادامه اين مراسم از آرسن ونگر، سرمربي فرانسوي و بزرگ تاريخ آرسنال دعوت شد تا اقدام به معرفي بخش گزينش بهترين مربيان زن و مرد سال 2020 را برعهده گيرد.

*سرمربي تيم ملي هلند بهترين مربي زن جهان

براي بخش مربي زن برتر جهان كانديداهاي مورد نظر شامل اما هايس(انگليس ، چلسي)، ژان لوك واسور(فرانسه، المپيك ليون)، سارينا ويگمن(تيم ملي هلند) شدند.

براساس راي فدراسيون جهاني سارينا ويگمن از تيم ملي هلند براي اين منظور برگزيده شد.

*يورگن كلوپ ، مربي سال شد

 عنوان مربي مرد برتر سال 2020 به يورگن كلوپ، سرمربي آلماني تيم ليورپول رسيد.

كلوپ در اين زمينه با هانس ديتر فليك، هموطنش در تيم بايرن مونيخ و مارچلو بيلسا از تيم ليدزيونايتد رقابت كرد.

براي اين منظور آرسن ونگر، از يورگن كلوپ به عنوان مربي سال نام برد.

*جايزه اخلاق ورزشي به بازيكني از ايتاليا

جايزه فيفا فيرپلي(اخلاق ورزشي) در سال 2020 از آن «ماتيا آگنسه» از ايتاليا شد. اين فوتباليست در يك مسابقه باعث جلوگيري از بيهوشي بازيكن تيم رقيب شد. 

به اين ترتيب باعث نجات بازيكن تيم مقابل شد كه به همين خاطر رود گوليت، اسطوره فوتبال هلند و يكي از دو مجري برنامه مراسم فيفا از وي تقدير كرد.

 *انتخاب هوادار برتر سال فوتبال جهان

در ادامه مراسم امشب هوادار برتر و نمونه سال نيز برگزيده شد. طبق راي فيفا اين جايزه به ماريوالدو فرانسيسكو داسيلو رسيد.

*گزينش تيم منتخب زنان جهان

مراسم بهترين هاي فيفا در ادامه به بخش انتخاب تيم منتخب برتر زنان در سال 2020 رسيد.

فدراسيون جهاني اين تيم را اينگونه برگزيد:

اندلر، برونزه، رنار، هل، هايدا، بوكوتا، بونوسار، راپينوه، كاسكارينو، ميدمه، هرتر

*انتخاب تيم منتخب مردان

بعد از انتخاب تيم منتخب بانوان جهان در سال 2020 نوبت به اعلام تيم منتخب مردان رسيد.

براي اين منظور چنين گزينشي صورت گرفت:

دروازه بان: آليسون بكر، ليورپول

مدافع راست: آرنولد، ليورپول

مدافع مياني: فان دايك، ليورپول

مدافع مياني:راموس، رئال مادريد

مدافع چپ:ديويس، بايرن مونيخ

هافبك راست: كيميش، بايرن مونيخ

هافبك مياني: دبروينه، منچسترسيتي

هافبك چپ:تياگو(بايرن مونيخ، ليورپول)

مهاجم راست: مسي، بارسلونا

فوروارد نوك حمله: لواندوفسكي، بايرن مونيخ

فوروارد چپ: رونالدو، يوونتوس

*تجليل از دو اسطوره فوت كرده

در مراسم امشب فيفا همچنين از ديگو مارادونا، اسطوره فوتبال آرژانتين و پائولو روسي، اعجوبه اسبق فوتبال ايتاليا تجليل كرد.

براي اين منظور فيلمي از اين دو چهره فراموش نشدني كه در هفته هاي اخير به علت بيماري درگذشتند، تجليل شد.

*انتخاب بهترين فوتباليست زن سال

براي اين بخش لوسي برونزه از تيم الميپك ليون و منچسترسيتي، پرنيل هاردر از ولفسبورگ و وندي رنارد از المپيك ليون كانديداهاي نهايي بودند.

اين عنوان به لوسي برونزه از تيم ليون رسيد.

* پايان سلطه مسي و رونالدو؛ لواندوفسكي بهترين بازيكن جهان شد

در اين بخش در كنار ليونل مسي، اعجوبه بارسلونا و كريستيانو رونالدو از يوونتوس، روبرت لواندوفسكي از بايرن مونيخ نيز گزينه سوم بود.

قبل از انتخاب بهترين بازيكن سال، فيلم كاملي از بازي هاي زيبا و گلزني هاي اين 3 تن در يك سال اخير به نمايش درآمد.

جياني اينفانيتنو خود شخصا جايزه روبرت لواندوفسكي را به وي اعطا كرد و به اين ترتيب دنياي فوتبال را بعد از انتخابات سال هاي اخير رونالدو و مسي، سورپرايز كرد.

به اين ترتيب به سلطه مسي و رونالدو در انتخابات معمول فيفا خاتمه داده شد.

با انتخاب اين بازيكن لهستاني سلطه 11 ساله مسي و رونالدو كه از سال 2008 تا 2019 اين جايزه به اين دو نفر تعلق گرفته به پايان رسيد. البته در سال 2018 نيز لوكا مودريچ توانست اين جايزه را از آن خود كند.