چگونه زعفران اصل بخريم؟

چگونه زعفران اصل بخريم؟

مجموعه: مهارتهاي زندگي
زعفران ، خريدش جزء آن دسته از خريد‌هايي است كه مشتري بايد تمام حواسش را در حين خريد جمع كند تا سرش كلاه نرود؛ به خصوص كه اين كار به سهولت انجام مي‌گيرد.

از آنجايي كه نسبت به ساير محصولات كشاورزي، زعفران ارزش مادي بيشتري دارد، بيش از آنكه توجه خود را بر روي برند و يا ساير مشخصات ظاهري اين محصول معطوف كنيم، بايد چگونگي تشخيص زعفران اصل از تقلبي را ياد بگيريم.

علت آن است كه «گل رنگ» شكل و ظاهري مشابه زعفران داشته و برخي از كاسبان سودجو، آن را به‌جاي زعفران اصل به مشتري مي‌فروشند.

تشخيص زعفران‌هاي اصلي از روي سرشاخه كلاله زعفران ساده‌ترين روش محسوب مي‌شود. چراكه سرشاخه‌هاي كلاله زعفران سه‌شاخه و قسمت بالاي آن شيپوري بوده كه هرچه پايين‌تر مي‌آيد باريك‌تر مي‌شود ضمن اينكه داراي مقداري طعم تند است؛ اگر زعفران شيرين باشد به اين معناست كه كاسب براي افزايش وزنش مقداري نمك يا شكر به آن افزوده است.

 البته چنانچه زعفران ها پودر شده باشند تنها با دستگاه‌هاي آزمايشگاهي قابل‌ تشخيص هستند.

همچنين برخي ديگر براي تشخيص مرغوبيت زعفران، يك رشته از آن را بين كاغذ كاهي و روزنامه فشار مي‌دهند و در صورتي كه اثر چربي به‌جا نماند زعفران را مرغوب و اصل مي‌نامند.

اگر چه برخي از خانواده‌ها اصل يا تقلبي بودن برايشان اهميتي ندارد و صرفاً رنگ است كه مدنظرشان است، با اين حال لازم است كه بدانيد از جمله رنگ‌هاي شيميايي مصنوعي بكار رفته در تقلب زعفران، رنگ غيرمجاز آلرژي‌زا و سرطان‌زاي تارترازين است كه علاوه بر خسارت اقتصادي، يك خطر بهداشتي و تهديدي براي سلامت مصرف كننده  نيز به شمار مي‌رود.
 
يك راه ديگر قرار دادن برخي تار و رشته زعفران در آب  و حل كردن آن است. در صورتي كه پس از رنگين شدن آب، اليافي نخ مانند باقي بماند آن زعفران تقلبي خواهد بود.
 
در مجموع كساني كه اين محصولات تقلبي را مي‌فروشند، بسته بندي آن‌ها فاقد مشخصات كامل و صحيح توليدكننده است.

به همين دليل به كرات توصيه شده تا در حين خريد از ذكر تمام اطلاعات پي آمده، در انواع بسته‌بندي‌شده از جمله: نشاني كامل كارخانه، شماره تلفن، شماره پروانه ساخت، نام و ثبت تجاري، سري ساخت يا توليد، تاريخ توليد و انقضا، وزن خالص، نوع و درجه‌بندي زعفران، علامت استاندارد، علامت تأييد وزارت بهداشت مطمئن شويد.

سخنگوي دولت:اقدام خرابكارانه در نطنز را تلافي خواهيم كرد

اقدام شجاعانه مرد جوان براي نجات يك پرنده از ميان كوسه‌ها

حذف منطقه يك از گزارش بازار مسكن؛ اقدام معقول يا برداشت اشتباه؟

اقدام عجيب برزيلي‌ها براي به دست آوردن آقاي گلي فوتسال جهان

واكنش علي مطهري به مذاكره ايران و عربستان: اين اقدام نويد آينده اي بهتر براي خاورميانه را مي دهد

نكته هاي كاربردي آشپزي

نكاتي كاربردي در خانه داري

روش بن ماري چيست ؟ و چه كاربردي دارد ؟

آجر نسوز چيست و چه كاربردي دارد؟

تخت باكس دار چيست و چه كاربردي دارد؟

خشكاندن ريشه هاي افسردگي با غذاي سالم

خشكاندن ريشه هاي افسردگي با غذاي سالم

مجموعه: مشاوره خانواده

رژيم غذايي سالم فرد را از پيوستن به دايره افسردگي و بيماري هاي روحي خارج مي كند

رژيم غذايي سالم نه تنها، سلامت جسم را تضمين مي كند بلكه روح و روان را بي نصيب نگذاشته و فرد را از پيوستن به دايره افسردگي و بيماري هاي روحي خارج مي كند. اين در حالي است كه در دنياي مدرن امروز، اختلالات روحي رواني با ورود غذاهاي آماده و فست فود به عرصه زندگي تشديد شده است.

اضطراب و افسردگي از جمله اختلالات رواني است كه شيوع بالايي در جوامع پيشرفته و در حال توسعه دارد. موضوعي كه پيش از اين قاضي زاده هاشمي وزير بهداشت در سخناني به افزايش آمار افسردگي در سطح جهاني اشاره كرده و گفته بود، از نظر بار بيماري‌ها، افسردگي رتبه چهارم را دارد و براساس پيش بيني‌ها در سال 2030 بيماري افسردگي در رتبه دوم بيماري‌ها قرار خواهد گرفت.

وزير بهداشت همچنين در بخشي ديگر از سخنان خود، افسردگي در ميان زنان را شايع تر عنوان كرد و افزود: در دنيا 350 ميليون نفر به بيماري افسردگي مبتلا هستند و در كشور ما نيز 16.8 درصد زنان و بيش از 10 درصد مردان افسرده هستند.

بر اساس مطالعات جديد علم پزشكي، عوامل تغذيه اي نقش بسزايي در بروز يا سركوب اختلالات روحي دارند به اين معنا كه انتخاب غذاهاي سالم و مناسب از لازمه‌هاي داشتن روح و جسم سالم است. موضوعي كه خبرنگار علمي در گفت و گو با حبيبي كارشناس تغذيه، ضرورت توجه به مواد غذايي براي پيشگيري از افسردگي را مورد بررسي قرار داد.

به گفته حبيبي، تغذيه سالم و مغذي يكي از عوامل پيشگيرانه در افسردگي است البته در صورتي كه با شناسايي درست مواد غذايي و همراهي فرد مبتلا همراه باشد.

**غذاهاي فوري، تشديد كننده افسردگي

مشكلات خانوادگي، شرايط اقتصادي، محيط اطراف و تغيير بافت زندگي از جمله عوامل زمينه ساز بيماري هاي روحي رواني است كه بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهاني، نزديك به 80 درصد كساني‌كه مبتلا به افسردگي و بيماري‌هاي رواني هستند، دركشورهاي با درآمد كم يا درآمد متوسط زندگي مي‌كنند.

بر همين مبنا،كارشناسان تغذيه، يكي از عوامل تشديد كننده افسردگي را عدم استفاده از مواد مغذي و روي آوردن به مواد غذايي فوري عنوان مي كنند كه در كشورهاي در حال توسعه رواج يافته است. حال آن كه افسردگي علاوه بر ايجاد مشكلات رواني، به‌عنوان مادر بسياري از بيماري‌هاي جسماني شناخته مي شود و ضرورت توجه به آن دوچندان است.

موضوعي كه حبيبي به آن اشاره كرد و گفت: افسردگي يك حالت خُلقي شامل بي‌حوصلگي و گريز از فعاليت يا بي‌علاقگي و بي‌ميلي است كه مي‌تواند بر روي افكار، رفتار، احساسات، خوشي و تندرستي يك فرد تاثير بگذارد. حالاتي كه برخي مواد غذايي دامن زننده آن است چرا كه داراي موادي هستند كه اثر خاصي بر روح و روان فرد مصرف كننده باقي مي گذارند. مواد غذايي كه از نظر تركيب و طبخ مورد تاييد نيستند و مي توانند تاثيرات سويي بر روي سيستم عصبي داشته باشند.

وي در ادامه افزود: جالب اين كه در بررسي افرادي كه دچار افسردگي هستند به اين نكته مي رسيم كه اين افراد در حالت هاي روحي رواني خاص، دچار بي انگيزگي، بي ميلي و رخوتي مي شوند كه گاهي اوقات زير بار رژيم غذايي نمي روند و نسبت به برنامه غذايي روزانه خود، بي تفاوت برخورد مي كنند. در نتيجه به غذاهاي دم دستي و فوري كه زماني براي طبخ نمي برد و ارزش غذايي مغذي ندارند روي مي آورند غافل از اين كه با دست خود بر دامنه بيماري مي افزايند.

تغذيه سالم و مغذي يكي از عوامل پيشگيرانه در افسردگي است

**خشكاندن ريشه هاي افسردگي با غذاي سالم

حبيبي در ادامه گفت و گو، يكي از راهكارهاي پيشگيري از افسردگي را استفاده از مواد غذايي گياهي و كم حجم عنوان و اظهار كرد: افراد در دوران افسردگي به دو دسته بي اشتهاي عصبي و پرخور عصبي تقسيم مي شوند به اين معنا كه خوردن با ريشه هاي رواني و عصبي افراد ارتباط مستقيم دارد.آنان كه با پرخوري عصبي دست و پنجه نرم مي كنند، به خصوص قشر جوان، دچار تحريك‌پذيري و پرخاشگري مي شوند. افراد بي اشتهاي عصبي هم به اصطلاح راه گلوي آنان بسته مي شود و ميلي به غذا پيدا نمي كنند. هر دوي اين حالت ريشه رواني داشته و به نوعي ضربه زننده به جسم و روح محسوب مي شود و نياز به اين دارد كه ريشه اي حل شود تا دايره افسردگي گسترش نيابد.

حبيبي در پاسخ به اين پرسش كه اين مواد غذايي به چه صورت مي توانند اختلالات عصبي را افزايش دهند؟ گفت: وقتي شما غذايي مصرف مي كنيد كه مواد چرب و افزودني ها در آن زياد باشد، سمومي را وارد بدن مي كنيد كه نه تنها مواد لازم را به اندام هاي حسي حركتي نمي دهند بلكه بر روي جسم و روح واكنش منفي دارند كه احتمال ابتلاء به سرطان و ضعيف شدن سيستم ايمني بدن را افزايش مي دهند.

به توصيه اين كارشناس تغذيه، در درجه نخست، افراد افسرده بايد از نظر روحي، مورد روان درماني و روان كاوي قرار بگيرند. بعد از آن، توصيه هاي غذايي همانند استفاده روزانه از سبزيجات، شير و لبنيات كم چرب و سبك مي تواند مسير بيماري روحي را به سمت بهبودي سوق دهد. حتي اگر كسي تمايل دارد فست فود استفاه كند در خانه تهيه كند و از مصرف غذاهاي پرچرب خودداري كنند.

اين كارشناس با اشاره به تاثير همراهي و همياري فرد دچار افسردگي در روند درمان گفت:آگاهي و اطلاع‌يابي از افسردگي مي‌تواند سواد سلامتي جامعه را افزايش دهد و در درمان و پيشگيري از اين اختلال موثر باشد.

قانون مورفي چيست و شامل چه چيزهايي مي شود؟

مشكلات سالمندان شامل چه چيزهايي مي باشد؟

مهرباني چيست و زبان افراد مهربان شامل چه چيزهايي است؟

مسكن هايي براي بعد از طلاق

احتمال افزايش قيمت اقدام ملي مسكن

شكست عشقي تان را با مسكن هاي خطرناك مداوا نكنيد!!

چرا دهان سالم به اندازه بدن سالم مهم است؟

آشفته‌ بازار اجاره مسكن در شرق پايتخت/ رهن ۱۵۰ ميليوني آپارتمان بدون امكانات

ازدواج سالم اين شكلي است!

كليد رابطه سالم بين زوج ها

​

عروس دريايي، عمر انسان را جاودانه مي‌كند؟

گجت نيوز: مرگ همواره از ترس‌هاي بزرگ انسان‌ها بوده و از ديرباز تاكنون دانشمندان در جست و جوي يافتن راهي براي جاودانگي نسل بشر بوده‌اند. به راستي اگر انسان هرگز نميرد چه اتفاقي رخ خواهد داد؟ آيا انسان قادر خواهد بود تا به كمك علم و تكنولوژي، جاودانه شده و هرگز نميرد؟ تعريف صحيح جاودانگي چيست؟

​

چتر دريايي، موجودي كه مرگ را دور مي‌زند

در دهه نود بود كه دانشمندان موجود اسرارآميزي را شناختند كه مرگ را دور مي‌زد. تيولا (Turritopsis dohrnii) جانوري آب‌سان‌زيان است كه به نام‌هاي متفاوتي از جمله چتر دريايي، عروس دريايي بنجامين باتن و عروس دريايي نا ميرا نيز معروف بوده و به عنوان موجودي اسرار آميز و افسانه‌اي شناخته مي‌شود. اين جانور چند ياخته‌اي تنها موجود شناخته شده كره خاكي است كه مي‌تواند بعد از بلوغ جنسي به دوره نابالغي خود بازگردد. اگر عواملي مانند خورده شدن توسط ديگر جانوران يا شكار شدن توسط صيادان باعث مرگ اين موجود نشوند، كهنسالي هرگز باعث مرگ آن‌ها نخواهد شد و به همين دليل گفته مي‌شود كه تيولا‌ها نا ميرا بوده و از نعمت جاودانگي بهره مي‌برند.

​

بسياري از دانشمندان ترديد دارند كه به كمك تحقيق و پژوهش پيرامون حيات اين موجودات شگفت انگيز مي‌توان راهي يافت تا از بروز سرطان جلوگيري شود يا حتي به انسان‌ها عمر جاويدان داده شده و به جاودانگي رسيد. با اين حال برخي از محققين نيز مانند شين كوبوتا (Shin Kubota) از دانشگاه كيوتو ژاپن خلاف اين امر را باور دارند. اين دانشمند پس از كشف چتر دريايي بسيار ابراز اميدواري كرد و در گفتمان خود با مجله نيويورك تايمز عنوان كرد كه به كمك تحقيق بر روي اين موجود جاودانه، انسان هم رشد كرده و به جاودانگي خواهد رسيد.

تحقيقات دانشمندان پيرامون عروس دريايي نا ميرا

اگرچه اين جانور آب‌سان‌زيان نا ميرا هنگام استرس و بروز بيماري از خود محافظت مي‌كند و نمي‌ميرد اما نگهداري آن در شرايط غير طبيعي امري دشوار خواهد بود؛ با اين حال كوبوتا نزديك به ۱۵ سال تعداد بسيار زيادي از آن‌ها را جهت تحقيق نگهداري كرد؛ همچنين دانشمند ديگري به نام ماريا ميگليتا (Dr. Maria Pia Miglietta) از دانشگاه Texas A&M University در اين زمينه با كوپوتا هم عقيده است و او نيز مدتي است پيرامون گونه تيولا‌ها تحقيق مي‌كند. اين دانشمند چترهاي دريايي را the Holy Grail of regenerative medicine به معني جام مقدس داروي احيا خطاب مي‌كند.

سلول‌هاي بدن عروس دريايي نا ميرا هنگام خطر يا استرس از گونهاي به گونه ديگر تغيير مي‌كنند و به سبكي كنار هم مي‌نشينند كه جانور كمترين آسيب را ببيند و به طور دقيق‌تر هيچ آسيبي نبيند. به طور مثال سلول‌هاي عضلاني مي‌توانند به سلول‌هاي عصبي يا جنسي تبديل شوند. خوشبختانه تيولا تنها گونه‌اي نيست كه قادر به انجام چنين كاري بوده و اين امر به طور تجربي در بدن موش‌ها هم ايجاد شده است. اگرچه سلول‌هاي معمولي بدن انسان چنين قابليتي ندارند اما نكته قابل توجه اين است كه هر كدام از اين سلول‌ها در ابتدا يك سلول بنيادي بوده‌اند پس آيا به كمك مطالعه روي سلول‌هاي بنيادي و سيستم كاركرد بدن عروس دريايي نا ميرا انسان‌ها مي‌توانند به جاودانگي برسند؟ آيا جوان سازي سلول‌هاي پير امري ممكن است؟ لازم به ذكر است كه بله احتمال وقوع چنين پديده‌اي بسيار زياد است.

راز كتيبه باستاني و ارتباط آن با جاودانگي انسان

تحقيق پيرامون جاودانگي انسان امر تازه‌ و جديدي نيست و در گذشته هم موضوع تحقيق دانشمندان زيادي بوده است و جاودانگي از ديرباز بزرگ‌ترين و دست نيافتني‌ترين آرزوي بشر بوده است. در حماسه Gilgamesh كه تقريبا به ۵۰۰۰ هزار سال پيش بازمي‌گردد؛ پادشاه Gilgamesh راز جاودانگي را كشف مي‌كند. جالب است بدانيد كه رازي او كشف مي‌كند همان راز چترهاي دريايي است كه هم اكنون توسط دانشمندان مورد تحقيق و پژوهش قرار مي‌گيرد.

​

در اين حماسه پادشاه Gilgamesh به دنبال زندگي جاويدان است، پس در اين راستا به دنبال شخصي مي‌گردد تا او را در اين راه ياري كند و در نهايت بهترين فرد را Utnapishtim مي‌بيند. Utnapishtim شخصي بود بسيار دانا و كسي بود كه به همراه همسرش از سيل عظيم جهاني جان سال بدر برده بود. اين حكيم دانا، قايقي بزرگ ساخته، از تمامي حيوانات در آن جاي داده و به همراه همسرش از سيل بزرگي كه جهان را درگير كرده است جان سالم بدر برده. درست است كه داستان فوق كاملا به داستان حضرت نوح در كتاب مقدس شباهت دارد اما اين حكايت پيش از كتاب مقدس ثبت شده است. مانند نوح او و همسرش از سيل نجات يافتند و در نتيجه خداي Enlil به او و همسرش پاداش پايان ناپذيري داد و از آن پس Utnapishtim و همسرش نياكان پاك نژاد جديد بشر شدند.

عمر جاويدان در اعماق دريا

خدايان زندگي Utnapishtim و همسرش را جاويدان ساختن؛ پس آيا ممكن است كه راز زندگي جاودانه در اعماق درياها نهفته باشد؟ Gilgamesh پس از مدت‌ها پژوهش مي‌فهمد كه سر جاودانگي در عمق درياها قرار گرفته است. در ابتدا Utnapishtim به Gilgamesh مي‌گويد كه تنها خدايان مي‌توانند به شخصي زندگي نا ميرا دهند اما ممكن است راهي باشد كه از پير شدن و كهنسالي جلوگيري كرد. در ادامه او از گياهي به Gilgamesh مي‌گويد كه در اعماق دريا زندگي كرده و مي‌تواند پرده از راز جاودانگي بردارد. در نهايت Gilgamesh موفق مي‌شود كه به اعماق دريا رفته و گياه مورد نظر را كه به plant that looks like a box-thorn به معني جعبه‌اي كه از خار پوشيده شده يا همان مرجان معروف است را پيدا مي‌كند اما در ادامه به وسيله يك مار آن را از دست مي‌دهد.

​

به نظر مي‌رسد گياهي كه Utnapishtim به پادشاه معرفي كرده است همان چتر دريايي نا ميرا است. چتر دريايي هنگامي كه زخمي بر مي‌دارد به كف دريا افتاده و به يك پوليپ گياه مانند تبديل مي‌شود. ممكن است در آينده برخلاف Gilgamesh، دانشمندان راز چترهاي دريايي را كاملا كشف كنند و انسان را به جاودانگي برسانند. اگرچه اين امر بيشتر به فيلم‌هاي علمي تخيلي شباهت داشته و بسيار بعيد بنظر مي‌رسد، با توجه به آزمايشات موفقيت آميز موش‌هاي آزمايشگاهي دانشمندان و روند معكوس سلول‌هاي آنها از سلول‌هاي پير به سلول‌هاي بنيادي عمر جاويدان براي انسان آنچنان هم دست نيافتني نيست.

​

​

رونمايي از تنديس قهرمانان در كميته ملي المپيك

خبرگزاري تسنيم: مراسم رونمايي از سرديس قهرمانان المپيك و پارالمپيك و تنديس جهان پهلوان تختي امروز (سه‌شنبه - اول تير ماه) در محل كميته ملي المپيك با حضور محمدباقر نوبخت رئيس سازمان برنامه و بودجه، مسعود سلطاني‌فر وزير ورزش و جوانان، سيدرضا صالحي‌اميري رئيس كميته ملي المپيك و پيروز حناچي شهردار تهران، معاونان، رؤساي فدراسيون‌ها، پيشكسوتان، قهرمانان و خانواده‌هاي آنها در محل كميته ملي المپيك برگزار شد.

در حاشيه اين مراسم تالار پارالمپيك در طبقه دوم ساختمان كميته ملي المپيك و پارالمپيك توسط نوبخت افتتاح شد.

در اين مراسم از سرديس محمود نامجو، محمدعلي خجسته‌پور، محمد پذيرايي، اسماعيل علم‌خواه، ابوطالب طالبي، پرويز جلاير، سيدشمس‌الدين سيدعباسي، منصور برزگر، محمدرضا ميرزايي جابري و تنديس جهان پهلوان غلامرضا تختي با حضور قهرمانان و خانواده‌هاي آنها و اصحاب رسانه رونمايي شد.

سيدرضا صالحي‌اميري در اين مراسم گفت: ورزش يك روح دارد و آن هم پهلواني است. ما كمتر زبان شكرگزاري داريم و بيشتر نقد مي‌كنيم‌. ما بايد بدانيم كه اگر ريشه‌ها قطع شود، مي‌خشكيم. آنچه در توان داشتيم به ميدان آورديم و 65 سهميه گرفتيم و اگر كشوري اين تعداد سهميه كسب كند گام اول را با موفقيت برداشته است.

وي تأكيد كرد: دكتر نوبخت سال گذشته دو ميليارد تومان به پيشكسوتان كمك كرد و امسال 3.5 ميليارد تومان براي اين امر اختصاص داده است.

بهترين انيميشن‌هاي سال ۲۰۲۰؛ جذاب و مهيج

بهترين انيميشن‌هاي ۲۰۲۱ كه منتظرشان هستيم

انيميشن Soul؛ ارواح قدر زندگي را بهتر مي‌دانند

پخش تلويزيوني ليگ قهرمانان آسيا در هاله‌اي از ابهام

انتقاد حسن يزداني از پرداخت پاداش قهرمانان

رونمايي از تنديس قهرمانان در كميته ملي المپيك

زمان قرعه‌كشي ليگ قهرمانان ۲۰۲۱ مشخص شد

عبادي‌پور بهترين اسپكر ليگ قهرمانان اروپا

«روبالشتي» جايزه قهرمانان دووميداني ايران!

قهرمانان فيلم‌هاي ايراني در جهانِ

​

اشعار ميلاد امام رضا عليه السلام (4)

اشعار ميلاد امام رضا عليه السلام (4)

مجموعه: شعر و ترانه

شعر ولادت امام رضا (ع)

دهه ي دوم ذيقعده شروعش زيباست

زاد روز گلي از نسل علي(ع) وزهراست(س)

چشم دل بازكن وشهر مدينه بنگر

خانه ي حضرت كاظم طرب وجشن بپاست

 عرشيان وهمه ي اهل زمين شادانند

بر لب جمله ي آنها فتبارك به نواست

 بوسه ها نجمه زند بر سر وروي پسرش

پدرش خنده زنان شاكر درگاه خداست

آمده تا كه شود جاي نشين پدرش

او وليعهد شه هفتم درگاه ولاست

سومين نام علي بين امامان باشد

حجت هشتم حق بر همه ي ارض وسماست

 او پسنديده ي خالق بود و خلق ورسول

زين جهت نام شريفش مزين به رضاست

 نقل از حضرت صادق شده در باره ي او

عالم آل رسولست و به دانش درياست

اي خوشا موسم ميلاد وكنار حرمش

حرمش غرق سرورست وبهشتي ماواست

اي خوشا گوش به نقاره سپردن آنگه

كه طربناك به ميلاد رضا غرق نواست

اي خوشا ديدن آن خيل عظيم زاير

كه به لبهاي همه بهر رضا ذكر ثناست

اي خوشا ديدن آن پنجره ي فولادش

ديدن زاير بيمار كه دنبال شفاست

اي خوشا نوش زسرچشمه ي سقاخانه

جرعه اي آب كه يادآوري آب بقاست

اي خوشا ولوله ي شادي عشاق رضا

كه قلوب همگي از غم واندوه رهاست

اي خوشا روشني چشم به انوار رخي

كه پس پرده بود ديدن رويش روياست

شاعر : اسماعيل تقوايي

مولودي ميلاد امام رضا

با نام رضا به سينه ها گل بزنيد 

با اشك به بارگاه او پل بزنيد 

فرمود كه هر زمان گرفتار شديد 

بر دامن ما دست توسل بزنيد 

وارث ايوب و نوح و يونس است 

با كبوترها تنها مونس است 

دل به ديدار محمد مي رسد 

هر كه عاشق شد به مشهد مي رسد 

اوليا در بحر خون ناجي شدند 

زائران مرقدش حاجي شدند 

در خاطرم از تو اشتياقي مانده 

طرح حرم و صحن و رواقي مانده 

اي ضامن دلهاي غريبان اينجا 

يك آهوي بي قرار باقي مانده 

 مرغ دلم مي خونه نغمه عاشقونه 

دلش مي خواد هميشه تو حرمت بمونه 

چه عطر دلفريبي چه بوي خوب سيبي 

به قلب خسته من امام رضا طبيبي 

از هر قبيله اي به تو اميد بسته اند 

نبود كسي كه چشم تو بر او نظر نكرد 

شاهنشه غريب، امير رئوف طوس 

دل نيست، آنچه داغ تواش پر شرر نكرد 

بر حال من به جان جوادت نگاه كن 

فكري به حال اين دل بي سرپناه كن 

بر زائران پاك تو من غبطه مي خورم 

آقا ترحمي به من پر گناه كن 

چـشـمـه هـاى خـروشان تو را مى شناسند 

مـوج هـاى پـريشـان تـو را مى شنـاسند 

پـرسش تـشنـگـى را تـو آبـى ، جوابـى 

ريـگ هـاى بيابـان تـو را مى شنـاسـند 

نام تو رخصت رويـش اسـت و طــراوت 

زين سـبـب بـرگ و باران تو را مى شناسند 

 از نشـابـور بـر مـوجـى از ( لا ) گذشتى 

اى كه امواج تـوفـان تـو را مى شنــاسـند 

اينك اى خوب! فصـل غـريـبـى سـر آمـد 

چـون تمـام غـريـبـان تـو را مى شنـاسند 

كاش من هم عـبور تــو را ديــده بــودم 

كـوچـه هـاى خـراسـان تو را مى شنـاسند 

از انتهاي ناله هام ، از پشت چشماي ترم 

بغض گلوم داد مي زنه : « من خونه زاد حرمم » 

گنبد پر نور رضا ايستگاه اول ، آخره 

تموم دنيا يه طرف ، پر زدن اينجا محشره 

اينجا به جز كبوترا ملائكه پر مي زنن 

اينجا همه سائلن و حلقه رو بر در مي زنن 

صابخونه ي كريم ما ، آخر عشقه به خدا 

مشهد مدينه اس،كربلاس،مشهد دمشقه به خدا 

اينجا واسه زيارتهام اذن و اجازت مي گيرم 

با آب سقاخونه هاش غسل شهادت ميگيرم 

شكوه ايوون طلا وجودم رو تكون مي ده 

از كرمش امام رضا به ماها آب و دون مي ده 

وقتي پراي خسته ام رو به گنبد تو مي كشم 

انگار ميرم به كربلا ، طعم غريبي مي چشم 

مي خوام بگم ترانه هام وقف صفاي حرمت 

بيا بشين تو قلب من ، خونه فداي قدمت 

تموم عشق من اينه كه ريزه خوار تو باشم 

بين تموم عاشقات ، عاشق زار تو باشم 

نبض رضا رضا رضا ، طپش طپش هاي دلم 

دلم نمياد كه بخوام از حرمت جايي برم 

اشعار ولادت امام رضا (ع)

اومدي و دو عالَمه مسرور

 ميخونيم عاشقونه و دلشاد

با شهيدا ميگيم همه با هم

 آقا ميلاد تو مباركباد

 مِهر تو سرشته در آب و گِلم ما

 جانم امام رضا ذكر دل ما

 ابالحسن مددي علي بن موسي الرّضا يا سيدي يا سيدي

ريزه خور هاي سفره ي لطفت

پادشاه عالم امكانن

 همه خوبا به ذكرِ يا سلطان

 سائل درگه خراسانن

 ما ريزه خور توايم الحمدلله

 هستيم عبدِ كريم الحمدلله

 ابالحسن مددي علي بن موسي الرّضا يا سيدي يا سيدي

 به دمِ من نواي تو آقا

همه هستم فداي تو آقا

 كودكِ دل آرزوشه گم شه

توي صحن و سراي تو آقا

دوست دارم تا ابد پيشت بمونم

مدح شمارو با خوبا بخونم

ابالحسن مددي علي بن موسي الرّضا يا سيدي يا سيدي

اشعار طنز ناصر فيض

اشعار شيخ احمد روحي

اشعار تبريك عيد سعيد فطر (6)

اشعار تبريك روز معلم (2)

اشعار تبريك نيمه شعبان (7)

اشعار ميلاد حضرت علي اكبر(ع)

اشعار شهادت حضرت علي عليه السلام (6)

اشعار زيبا و عاشقانه احمدرضا احمدي

اشعار شاعران بزرگ در مورد تنهايي

اشعار ميلاد امام رضا عليه السلام (4)

سندرم ربكا چيست؟ علايم و راههاي غلبه بر سندرم ربكا

سندرم ربكا چيست؟ علايم و راههاي غلبه بر سندرم ربكا

مجموعه: نامزدي، عقد و بعد از ازدواج

سندرم ربكا

سندرم ربكا: حسادت نسبت به شريك زندگي قبلي 

اگر به رابطه قبلي عشقتان و فردي كه در گذشته با او بوده ، حسادت ميكنيد بايد بگوييم كه تنها نيستيد ، حسادت شما از نظر روانشناسي به نام سندرم ربكا شناخته ميشود.

سندرم ربكا : حسادت به پارتنر قبلي عشقتان

آيا زماني كه احساسات عشقتان به  رابطه خاصي كه در گذشته داشته است را ، به ياد مي آوريد، خونتان به جوش مي آيد؟ فكر ميكنيد كه رابطه عاشقانه قبلي اش سالم نبوده است؟ ولي با اين وجود يادآوري آن شما را آزار ميدهد؟ آيا خودتان را با پارتنر سابق عشقتان مقايسه ميكنيد؟ در روانشناسي اين احساسات به نام " سندرم ربكا " شناخته ميشود. 

علت نامگذاري سندرم ربكا

علت نامگذاري سندرم ربكا

علت اين كه حسادت نسبت به رابطه قبلي عشقتان و فردي كه  در گذشته در زندگي او وجود داشته  به نام سندرم ربكا شناخته ميشود به دليل داستان رمان " ربكا " نوشته دافنه دوموريه است كه در سال 1938 منتشر شد.

داستان اين رمان درباره زني است كه با يك مرد بيوه ازدواج ميكند. همه چيز فوق العاده پيش ميرد تا اين كه روح ربكا ، همسر سابق مرد ، ظاهر ميشود. اين روح به صورت مداوم با شوهرش در حال صحبت كردن است تا او همسرش را طلاق دهد. علاوه بر ترساندن مرد، اين روح كاري ميكند كه شوهر سابقش درباره شروع يك زندگي جديد، احساس نا امني كند كه منجر به درگيري هاي جديد ميشود.

ربكا، همسر سابق ماكسيم، به او ميگويد كه دختر جديد لياقت او را ندارد و هيچ كس او را دوست ندارد و مناسب ماكسيم نيست و غيره . اين رمان در زمان خود بسيار گل كرد و هيت  شد و حتي در راديو داستانش را پخش كردند و يكي از فيلم هاي نابغه بزرگ ، آلفرد هيچكاك هم از اين رمان اقتباس گرفته شده است.

سندرم ربكا چيست؟

روان شناسان سندرم ربكا را براي تعريف افرادي استفاده ميكند كه نسبت به پارتنر سابق شخص جديدي كه وارد زندگيشان شده است، حسادت بيمارگونه دارند. 

به گفته كارشناسان گرچه حسادت نسبت به رابطه قبلي عشقتان طبيعي است ولي اگر داراي يك الگوي تكرار شونده و وسواسي باشد كه روحيه و رفتار شما را تحت تاثير قرار دهد تبديل به بيماري ميشود.

درست مثل اتفاقي كه در رمان افتاد، حسادت ، شبحي است كه موقع يادآوري رابطه قبلي عشقتان شما را شكار كرده و آزار ميدهد. 

شايد برايتان كمي عجيب به نظر برسد يا دركش برايتان سخت باشد با اينحال اين حسادت، بيشتر از چيزي كه تصور كنيد، اتفاق مي افتد.

زماني كه يك نفر از سندرم ربكا رنج ميبرد، به طور بيمارگونه اي تمايل دارند كه همه چيز را در  فرد قبلي كه با پارتنر آنها وارد رابطه شده بوده، كشف كنند تا شايد بتواند چيزهاي بدي در مورد او پيدا كنند. در اين صورت يك رابطه كه اصولا بايد بين دو نفر باشد تبديل به يك رابطه 3 نفره در تختخواب ميشود.

اين حسادت ميتواند مشكلي بزرگ براي رشد و بهبود رابطه يك زوج ايجاد كند، زيرا حسادت ميتواند ، رفتار طبيعي يك فرد را تحت تاثير قرار دهد. در اين مورد فقط فرد حسود نيست كه آزار ميبيند، موضوع حسادت هم از رفتار او رنج ميبرد.

گاهي اوقات سندرم ربكا منجر به پرخاشگري نسبت به فردي كه قبلا در زندگي پارتنرتان بوده، ميشود و يا ممكن است باعث شود بخواهيد تمام تعاملات اجتماعي پارتنرتان را تحت نظر بگيريد كه باعث ايجاد تعارض و عدم پويايي رابطه جديدتان خواهد شد.

مراقب باشيد، گير كردن در گذشته يك فرد ميتواند رابطه فعلي شما را در يك چشم به هم زدن نابود كند.

حسادت سندرم ربكا

چطور بر حسادت سندرم ربكا غلبه كنيم؟

اول اين كه براي غلبه بر حسادت غير معقولتان بايد ياد بگيريد با اين روح زندگي كنيد. اين واقعيت را قبول كنيد كه رابطه ي قبلي عشقتان  مربوط به گذشته است.

در مرحله دوم بايد درك كنيد كه حسادت يك نشانه واضح از عدم امنيت و واكنشي به تهديد فرضي است كه ممكن است واقعي باشد يا نباشد.

از سويي ديگر حسادت زماني بروز ميكند كه شما ، فرد ديگر را ملك شخصي خود بدانيد و هر چيزي كه توجه آن شخص را به خود جلب كند اعم از فردي ديگر، اشياء ، حيوانات يا كار ، شما را دچار حمله حسادت خوهد كرد. و در اين مورد خاص و فردي كه قبلا وجود داشته  ، حس حسادت شما را برمي انگيزد. پس هميشه بايد به خودتان يادآور شويد كه آن رابطه مربوط به گذشته است نه زمان حال. 

تاثير مخرب سندرم ربكا بر رابطه شما

اعتماد متقابل پايه و اساس هر رابطه سالم است ولي سندرم ربكا ميتواند اين اعتماد را خدشه دار كند.

با اين كه از نظر تئوري همه ما ميدانيم كه براي داشتن يك رابطه قوي و پايدار بايد به دنبال ويژگيهايي از جمله ، محيط سالم زندگي، احترام متقابل و اعتماد باشيد ولي پوشش اين موارد در عمل كار مشكلي است.

وسواس داشتن نسبت به يك شخص خاص كه در گذشته پارتنرتان حضور داشته و در نتيجه حسادت به او ميتوند تاثير منفي بر اعتماد به نفس شما بگذريد و پيشرفت در رابطه اي كه در آن قرار داريد را متوقف كند. 

آيا شما به سندرم ربكا مبتلا شده ايد

آيا شما به سندرم ربكا مبتلا شده ايد؟

معمولا مقايسه نكردن خودمان با ديگران غير ممكن است. هر فردي به صورت تمام وقت در حال مقايسه خود با ديگران است مثلا عكسي از يك شخص معروف را ميبنيم و با خودمان فكر ميكنيم " او خيلي زشت است، ميتوانست لباس بهتري بپوشد يا كاملا برعكس ، او چقدر زيباست " . اگر ما از حسادت بيمارگونه رنج ببريم مهم نيست كه عكس چه چيزي را نشان ميدهد ما همواره تصور ميكنيم كه آن فرد يك تهديد براي ماست و واكنش بدي نشان ميدهيم.

اگر فكر ميكنيد كه حتي ذره اي به سندرم ربكا مبتلا شده ايد و نميتوانيد از فكر كردن به رابطه قبلي پارتنرتان دست برداريد. زمان آن رسيده است كه فكري به حال بهبود عزت نفس خود كنيد.  مهم نيست كه آن  شخص چقدر در گذشته براي عشقتان، مهم بوده است. مهم اين است كه هميشه بايد به خود يادآور شويد كه آن رابطه تمام شده و متعلق به گذشته است. 

تنها نتيجه اي كه  حسادت بيمارگونه به شخصي كه  در گذشته بوده است براي شما به ارمغان مي آورد اين است كه رابطه خود شما در زمان حال ، به خطر بيوفتند. سعي كنيد خودتان را با افرادي كه در گذشته حضور داشته اند مقايسه نكنيد، اين كار فقط باعث رنجش شما خواهد شد. 

شما هر كاري كه انجام بدهيد ، مسلما آن فرد بهتر يا بدترش را انجام داده است بنابراين فكرتان را درگير نكرده و سعي كنيد بهترين خود در زمان حال باشيد و از رابطه اي كه داريد لذت ببريد.

دلايل فراموشي در بارداري چيست و چگونه مي توان آن را مديريت كرد؟

مديريت زمان چيست؟ + روش هاي مديريت زمان

مديريت رفتار با فرزندان

فوت و فن مديريت عشق و عاشقي در نوجوانان

نحوه مديريت كارمندان از راه دور

استرس و چگونگي مديريت آن

مديريت هزينه و تنظيم دخل و خرج با 5 روش

چطور در مديريت كار و زندگي به اوج برسيم؟

آموزش گام به گام مديريت مالي شخصي

نحوه مديريت هزينه هاي زندگي

وجود نقص امنيتي فوق العاده خطرناك در گوگل كروم

وجود نقص امنيتي فوق العاده خطرناك در گوگل كروم

مجموعه: اخبار تكنولوژي

شركت گوگل از وجود يك نقص امنيتي فوق العاده خطرناك در مرورگر گوگل كروم خبر داد.

 به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، مرورگر شركت گوگل يعني گوگل كروم با بيش از دو ميليارد كاربر فعال بخش عمده‌اي از بازار مرورگر را در اختيار خود قرار داده است. اما به تازگي شركت گوگل اعلام كرده است كه يك مشكل بسيار امنيتي ناشناخته در مرورگر كروم پيدا شده است. اين مشكل امنيتي مانند مشكلات امنيتي عادي موجود در مرورگرها كه به وسيله يك وصله امنيتي بر طرف مي‌شود نبوده و از آنجايي كه بسياري از هكرها از اين مشكل مطلع بوده‌اند و از آن سوء استفاده مي‌كردند در دسته بندي ايرادات روز صفر قرار گرفته است.

طبق معمول شركت گوگل اطلاعات مربوط به اين ايراد امنيتي را براي خود محفوظ نگه داشته است تا زمان كافي براي عرضه وصله امنيتي مربوط به آن را داشته باشد و تنها جزئيات در دسترس از اين آسيب پذيري به وجود جاوا اسكريپت اي پي آي براي رندرينگ مربوط مي‌شود.

شركت گوگل براي در امان ماندن از اين حفره امنيتي اعلام كرده است كه بايد از نسخه ۹۱.۰.۴۴۷۲.۱۱۴ به بعد مرورگر كروم استفاده كنند و در صورتي كه نسخه آن‌ها جديدتر از نسخه اعلام شده باشد، مرورگر آن‌ها ايمن است. براي مشاهده نسخه مرورگر نيز كافي است افراد به بخش تنظيمات مرورگر خود مراجعه و وارد بخش درباره كروم شوند.

اين نقص امنيتي هفتمين ايراد امنيتي شناسايي شده در مرورگر كروم از آغاز امسال و دومين نقص امنيتي پيدا شده در هفته گذشته است. شركت گوگل در رابطه با نسخه اخير كروم نيز اعلام كرده است كه در اين بروزرساني سه نقص امنيتي بسيار خطرناك موجود در كروم برطرف شده است. شركت گوگل معمولا به سرعت بروزرساني‌هاي امنيتي كروم را عرضه مي‌كند و عرضه بروزساني برطرف كننده اين حفره امنيتي نيز به سرعت انجام گرفت.

شركت گوگل و بسياري از شركت‌هاي امنيتي اعلام كردند كه بهتر است كاربران براي حفظ امنيت اطلاعات خود از آخرين نسخه كروم استفاده كنند.

چگونه از يوتيوب دانلود كنيم؟

چگونه با كامپيوتر از گوگل پلي دانلود كنيم؟

چگونه فايل هاي قديمي دانلود شده را به صورت خودكار حذف كنيم؟

دانلود Download-دانلود چيست؟

نمايش آسيب‌هاي پس از جنگ تحميلي در «آمده بوديم اينجا بميريم»

مديري از پخش ادامه فصل چهارم «دورهمي» خبر داد

احسان عليخاني، آخرين مهمان فصل چهارم «دورهمي» خواهد بود

ايران جايگاه چهارم فناوري نانو را در جهان دارد

معرفي تاريخچه شبكه‌هاي اجتماعي

نحوه ضبط صدا در پاورپوينت

​

لوكا؛ ماجراي جذاب دو دوست در ايتاليا

برترين‌ها: «لوكا» (Luca) به كارگرداني «انريكو كاساروسا» در مورد پسر جواني است كه در «ريوراي ايتاليا» سكونت دارد و به همراه دوست جديدش ماجراجويي‌هايي را تجربه مي‌كند. او به زودي متوجه مي‌شود هيولايي است كه از دنياي زير آب آمده و پس از كشف حقيقت در مورد هويت واقعي‌اش، پيوند دوستي خود را در معرض خطر مي‌بيند.

​

«جيكوب ترمبلي» در نقش شخصيت لوكا، «جك ديلن گريزر» در نقش آلبرتو، «مايا رودلف» در نقش دنيلا مادر لوكا، «اما برمان» در نقش جوليا دوست لوكا، «جيم گفيگان» در نقش پدر لوكا، «ماركو باريچلي» در نقش پدر جولينا، صداپيشگي مي‌كنند. يكي از اصلي‌ترين نقاط قوت انيميشن بدون شك گويندگان آن است. «جيكوب ترمبلي» ثابت كرده است با بيان خود در نقش اصلي مخاطب را راضي نگه مي‌دارد.

تماشاي «لوكا» با مناظر زيبا، رنگ‌هاي روشن، جزئيات زياد و تركيب واقعيت‌هاي زندگي و فانتزي‌ به شدت لذت‌بخش است و آدم با ديدن آن ياد تعطيلاتي مي‌افتد كه در كودكي رفته. طراحي شخصيت‌ها هم به‌خوبي انجام‌گرفته و كاراكترهاي جالبي را در آن مي‌بينيم، اما در بين همه اتفاقات اين دنياي فانتزي، كمي هم‌رنگ و بوي تاريخ و فرهنگ‌عامۀ ايتاليا وجود دارد، كه خالي از لطف نيست.

«انريكو كاساروسا» فيلمساز ايتاليايي است كه با ساخت فيلم كوتاه «لا لونا» نامزد اسكار شد، در اين باره مي‌گويد: «در جنووا متولد شده‌ام و تابستان‌هايم را در سواحل آن گذرانده‌ام. بهترين دوستانم را وقتي ۱۱ ساله بودم ملاقات كردم. بچه‌اي به‌شدت خجالتي و شر بودم كه يك زندگي كاملاً متفاوت داشت. مي‌خواستم فيلمي بسازم در مورد آن رفاقت‌ها كه به رشد من كمك كرد.»

​

مايك مك گرانگان در سايت آيل سيت در نقد فيلم «لوكا» چنين مي‌نويسد: «از بابت بصري، ظاهر اين شهر ايتاليايي بسيار زيباست، هرچند كه صحنه‌هاي زير آب آن نسبت به مثلا «در جستجوي نمو» و «در جستجوي دوري» جزئيات كمتري دارد. البته اين يك انتخاب عمدي در سبك انيميشن «لوكا» بوده، ولي ما ديگر به اينكه پيكسار چشمانمان را (از شدت زيبايي) خيره كند عادت كرده‌ايم و به همين دليل كمي در مورد «لوكا» اذيت مي‌شويم. هر چقدر كه بيشتر به تماشاي اين فيلم مي‌نشينيم زمان بيشتري در اين فضا سپري مي‌كنيم و اين ايراد كوچك بيشتر در ذوق مي‌زند.

البته «لوكا» آنقدري در چنته دارد كه مخاطب هدفش يعني خانواده‌ها را سرگرم كند. رنگ و بوي ايتاليايي غالب بر اين فيلم، به آن امضاي خودش را مي‌دهد و استفاده از جانداران دريايي با قابليت تغيير چهره به عنوان قهرمانان مركزي داستان خلاقانه بوده است. با اين وجود بيشتر فيلم‌هاي پيكسار از «لوكا» بهتر هستند. از اين فيلم انتظار نمي‌رود بچه‌ها بار‌ها و بار‌ها تماشايش كنند. به عبارت ديگر، اين فيلم اگر طرفدار پيكسار باشيد خوب است و از ديدن آن خرسند خواهيد شد. فقط انتظار نداشته باشيد خيلي متاثر شويد.»

​

بهزاد هاشمي در توئيتر خود نوشت: «عبور از گذرگاه خيال و تركيب اون با واقعيت موجود به يكي از ويژگي‌هاي اصلي ديزني/پيكسار بدل شده و اين كمپاني‌هاي دوست داشتني چنين خصوصيتي رو به يكي از امضا‌هاي شخصي كارهاشون تبديل كردند. فيلم Luca هم از اين خصيصه بي‌بهره نيست هرچند كه معتقدم «لوكا» شاهكار نيست و به پاي انيميشن‌هاي چندسال قبل اين دو كمپاني نمي‌رسه، اما همچنان حرف بزرگي رو سعي مي‌كنه تو قالب ۹۰ دقيقه به بيننده بزنه كه اكثر ما شايد سال‌ها و مدت‌ها براي دركش به كتاب، پادكست و تراپيست مراجعه كنيم.

«لوكا» يك انيميشن ساده و بي‌ادعاست كه با تركيب رنگي جذاب، قصه به ظاهر ساده و طراحي كاراكتر‌هاي بامزه‌اش سعي كرده جهان كوچك خودش رو به تصوير بكشه و تو اين كار به شدت هم موفق عمل كرده چنانچه دو مفهوم كلي «بترس و اقدام كن» و «ناديده گرفتن نجوا‌هاي مخرب ذهني» در بخش‌هاي مختلف فيلم به درستي استفاده شدند طوري كه گل‌درشت و شعاري در نيومده و اين خودش قابل ستايش و تقديره، چون عادت به اسپويل فيلم‌هاي تازه ندارم چيزي از كليت اثر نميگم و دعوت مي‌كنم علاقه‌مندان به انيميشن همراه با خانواده به تماشاي «لوكا» بشينند، چون كه ارزش يكبار ديدن رو قطعا داره.»

​

​

 حال و هواي كافه در خانه؛ موكا درست كنيد

برترين‌ها: اين روزها، بعضي از ما كه عادت به وقت‌گذراني و نوشيدن چاي و قهوه در كافه‌هاي شهر داشتيم، به‌دليل شرايط كرونايي از لذت دورهمي‌هاي اين‌چنيني محروم مانده‌ايم. براي گذراندن اين روز‌ها كافي‌شاپ را به خانه خود بياوريد و با ايجاد يك گوشه دنج و آرام با سليقه و خواسته خانواده، وقت‌گذراني در خانه را به يكي از لذت‌بخش‌ترين كار‌هاي دنيا تبديل كنيد.

اگر عاشق قهوه و هر نوع نوشيدني هستيد به احتمال زياد عاشق كافه هم هستيد، در اين سري از مطالب آشپزي سعي مي‌كنيم طرز تهيه كليه دسر‌ها و نوشيدني‌هاي خوشمزه‌اي كه در كافي شاپ‌ها سرو مي‌شود را به شما آموزش دهيم تا شما بتوانيد در منزل يا محل كارتان مانند يك باريستا اين دسر‌ها و نوشيدني‌ها را تهيه كنيد.

منو كافي‌شاپ‌ها معمولا ليست بلند بالايي است از انواع نوشيدني، آن هم با اسم‌هاي عجيب. در اغلب موارد هم نتيجه سفارشمان مطابق با ذائقه ما نيست. در اين مطلب روش تهيه خانگي كافه موكا آموزش داده شده است.

قهوه از جمله نوشيدني‌هايي است كه تنوع زيادي دارد و در هر فصل و زماني قابل مصرف است، اما برخي از قهوه‌ها طعمي منحصر به فرد و خاص‌تر دارند. قهوه موكا يا همان موكاچينو يكي از آنهاست. اين نوع از قهوه را مي‌توانيم هم به صورت داغ و هم به صورت سرد مصرف كنيم. قهوه موكا سرد را به كولر موكا و يا فروزن موكا هم مي‌شناسند كه در ادامه به روش تهيه آن نيز اشاره مي‌كنيم فقط دقت كنيد كه قهوه موكا با دانه‌هاي قهوه موكا متفاوت است قهوه موكا به نوشيدني گفته مي‌شود كه مانند لاته تركيبي از اسپرسو با شير جوشيده است، اما مقداري شكلات يا كاكائو به آن اضافه مي‌شود در حالي كه دانه‌هاي قهوه موكا، نوعي از دانه‌هاي قهوه هستند كه تاريخچه كشت آن‌ها به شهري به نام موكا در كشور يمن برمي‌گردد.

در ادامه به دو روش كه از روش‌هاي رايج و البته خوشمزه براي درست كردن قهوه موكا اشاره شده است.

مواد لازم

• قهوه: ۳۰ ميلي ليتر
• پودر شكلات: ۱۵ گرم
• پودر كاكائو: ۱۵ گرم
• شير: ۱۰۰ ميلي ليتر
• خامه قنادي: به مقدار لازم
• آب: به مقدار لازم

طرز تهيه؛ روش اول

مرحله اول: در اولين مرحله پودر كاكائو و پودر شكلات را با هم مخلوط كرده و مقداري آب جوش اضافه كنيد و هم بزنيد. فقط دقت كنيد به مقداري آب اضافه كنيد كه حالت كاراملي و شيره‌اي پيدا كند.

در اين مرحله ميتوانيد از سس‌هاي شكلات آماده هم استفاده كنيد و همچنين ميتوانيد اگر دوست داريد قهوه شما كمي طعم تلخ تري داشته باشد به جاي پودر شكلات چند تكه شكلات تلخ را به روش بنماري حل كنيد و به مخلوط اضافه كنيد.

براي بنماري كردن تكه‌هاي شكلات را در ظرفي ريخته و روي بخار آب در حال جوش قرار دهيد و هم بزنيد تا شكلات آب شود فقط دقت كنيد كه ظرف حاوي شكلات با آب جوش تماس نداشته باشد و زيادي روي حرارت قرار نگيرد چرا كه در اين صورت طعم آن عوض ميشود. ميتوانيد براي اين كار از ماكروريو هم استفاده كنيد.

مرحله دوم: در اين مرحله بايد قهوه را آماده كنيد براي اين كار توصيه ميشود از قهوه اسپرسو استفاده كنيد، اما برخي كه طعم تند اسپرسو را دوست ندارند و مي‌توانند از قهوه دمي كه طعم تلخي كمتري دارد استفاده كنند.

براي تهيه قهوه دمي اگر دستگاه قهوه جوش داريد. مخزن زيرين آن را با دو ليوان آب پر كنيد و در ظرف بالايي پودر قهوه را بريزيد به مقداري كه پر شود و سپس روي حرارت ملايم قرار دهيد زماني كه شروع به جوشيدن كرد بلافاصله از روي حرارت برداريد ميتوانيد روي مخزن پايين آن كمي آب سرد بريزيد تا قهوه شما نسوزد و طعم آن عوض نشود.

اما اگر دستگاهي براي درست كردن قهوه نداريد نگران نباشيد، ميتوانيد همين كار را در يك شير جوش و يا هر ظرف ديگري هم انجام دهيد فقط كافي است پودر قهوه و مقداري آب سرد را مخلوط كرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد زماني كه شروع به جوشيدن كرد از روي حرارت برداريد.

مرحله سوم: در اين مرحله فقط كافي است شير را بجوشانيد و البته دقت كنيد كه زيادي نجوشد به دماي جوش كه نزديك شد كافي است. مقداري از شير را نيز براي درست كردن كف شير و تزيين نگه داريد.

مرحله چهارم: حالا همه مواد ما آماده است كافي است آن‌ها را به صورت لايه لايه ريخته تا شكل آن به شكل قهوه موكا حرفه‌اي نزديك شود. در ابتدا سس شكلاتي كه آماده كرده ايد را داخل ليوان بريزيد. به آن قهوه خوش عطر را اضافه كنيد. سپس شير جوشيده شده را به آرامي روي آن‌ها بريزيد.

در آخر مي‌توانيد كف شير درست كنيد و روي موكاچينو را با كف شير و خامه زده شده و كمي وانيل و دارچين تزيين كنيد.

طرز تهيه؛ روش دوم

در اين روش بيشتر مواد با هم روي حرارت قرار مي‌گيرند. اين روش ديگر قهوه موكا لايه لايه‌اي نيست، اما ممكن است درست كردن آن براي شما راحت‌تر باشد.

مرحله اول: ابتدا قهوه و آب سرد را روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شروع به جوشيدن كند سپس آن را از روي حرارت بداريد.

مرحله دوم: شير را داغ كنيد و تكه‌هاي شكلات را اضافه كنيد و هم بزنيد تا در شير حل شود.

مرحله سوم: شكر، قهوه و خامه را به شير اضافه كنيد و دائماً روي حرارت ملايم هم بزنيد تا غليظ شود و سپس در ليوان دلخواه ريخته و اگر دوست داشتيد با دارچين، وانيل و خامه تزيين كنيد.

نكات

همانطور كه گفته شد اين قهوه را سرد هم مي‌توانيد ميل كنيد، براي اين كار بعد از آماده شدن قهوه موكا آن را براي چند دقيقه در يخچال قرار دهيد و يا چند تكه يخ داخل آن بريزيد به همين راحتي فروزن موكا شما آماده است. نوش جان!

براي اينكه قهوه موكا شما طعم بهتري داشته باشد از دانه قهوه تازه آسياب شده استفاده كنيد.

براي اينكه قهوه موكا طعم بهتري داشته باشد از شكلات با كيفيت خوب استفاده كنيد.

​

براي ماندگاري آرايش چه كار كنيم؟

براي ماندگاري آرايش چه كار كنيم؟

مجموعه: آرايش صورت

ثابت نگه داشتن آرايش، مهارتي است كه هر خانمي بايد از آن برخوردار باشد

ثابت نگه داشتن آرايش، مهارتي است كه هر خانمي بايد از آن برخوردار باشد اما اين كار براي افرادي كه دائما خارج از منزل هستند يا پوست چربي دارند كمي مشكل است. همه خانم‌ها اين تجربه را دارند كه استفاده زياد از پنكيك به پوست جلوه بدي مي‌بخشد اما شايد كاغذ كنترل چربي در ‌مهماني‌ها يا حتي مسافرت به كارتان بيايد.

حتي افرادي كه عمل جراحي بيني انجام داده‌اند، مي‌توانند چربي روي بيني‌شان را با اين كاغذ از بين ببرند. فقط كافي است اين ورق را- كه مي‌توانيد از فروشگاه‌هاي لوازم آرايشي بخريد- روي قسمت چرب پوست‌تان بگذاريد و دست روي كاغذ بكشيد و آن را در جهت مخالف از روي پوست بلند كنيد. خواهيد ديد چگونه چربي‌ها جذب كاغذ مي‌شوند. اين توصيه را هم فراموش نكنيد كه بهتر است كاغذ را روي پوست حركت ندهيد.

چرا موها با سفيد شدن، ديگر درخشش ندارند؟
احتمالا تا به‌حال از خود پرسيده‌ايد كه چرا موهاي سفيدتان زبرتر هستند و برخلاف موهاي رنگدار گذشته‌تان مدام تاب برمي‌دارند و صاف باقي نمي‌مانند. اين مشكل فقط براي به شما نيست. وقتي مو‌ها سفيد مي‌شوند؛ يعني ملانين خود را از دست داده‌اند و در نتيجه نمي‌توانند نور را جذب كنند و همان درخششي را داشته ‌باشند كه موهاي داراي رنگدانه از خود ساطع مي‌كنند.

بدون ملانين، موها ضعيف‌تر هم مي‌شوند و اشعه فرابنفش خورشيد مي‌تواند به‌راحتي به آنها آسيب برساند. بهترين كار استفاده از محصولات حالت‌دهنده داراي سيليكون است. اين محصولات موها را براق نشان مي‌دهد و از موها نيز در مقابل اشعه فرابنفش خورشيد محافظت مي‌كند.

خط بخيه ناشي از عمل پلك را چگونه محو كنيم؟
بهترين راه‌حل براي پوشاندن، استفاده از كانسيلر هم‌رنگ پوست است زيرا پوشانندگي بالايي دارد اما فراموش نكنيد به اندازه مناسب از كانسيلر استفاده كنيد. اگر بيش از حد كانسيلر زديد مي‌توانيد توسط پد آرايشي چربي آن را بگيريد. همچنين سايه‌هاي نخودي‌رنگ هم مي‌توانند در اين زمينه تاثيرگذار باشند. درضمن استفاده از ريمل زياد يا مژه مصنوعي باعث ايجاد خطاي ديد شده و خطوط كمتر نمايان مي‌شوند.

اضافه كردن موي اضافي چه دردسرهايي دارد؟
چند سالي است كه تب و تاب اكستنشن ميان خانم‌ها بالا گرفته اما بهتر است قبل از انجام اين كار با مراقبت‌هاي لازم براي موها آشنايي پيدا كنيد. قبل از انجام اكستنشن حتما موهاي‌تان را با يك شامپوي مناسب شست‌وشو دهيد تا هرگونه چربي و محصولات آرايشي از روي آنها پاك شود. براي نصب اكستنشن، مو بايد حداقل 7 تا 10 سانتي‌متر بلندي داشته باشد. هرقدر مو بلندتر باشد، اكستنشن راحت‌تر نصب مي‌شود.

بهتر است قبل از اكستنشن يك تكه كوچك از موي خود را در اختيار آرايشگرتان قرار دهيد تا بتواند موهاي همرنگ خودتان را پيدا كند. موهاي خود را در پنج روز اول بعد از نصب اكستنشن شست‌وشو ندهيد تا چسب‌ها سر جاي خود كاملا ثابت شوند. در هفته اول ممكن است پوست سرتان به خارش بيفتد. در اين صورت از اسپري مرطوب‌كننده مو استفاده كنيد. اين خارش طبيعي است. بعد از چند روز پوست سر به اكستنشن عادت مي‌كند. ممكن است اوايل هنگام خواب در قسمت‌هايي كه اكستنشن اضافه شده احساس ناراحتي كنيد.

اين حس بعد از چهار تا پنج روز از بين خواهد رفت و ديگر حتي متوجه اكستنشن نخواهيد شد. توصيه مي‌شود قبل از خواب، موهاي خود را با يك كش سر نرم در بالاي سرتان جمع كنيد يا اينكه آنها را ببافيد تا به هم گره نخورند. هيچ‌وقت با موهاي خيس و مرطوب نخوابيد. براي حفظ دوام اكستنشن از برس‌هاي مخصوص موهاي اكستنشن شده استفاده كنيد؛ برس‌هايي كه سر دانه‌هاي‌شان برجسته است و باعث كشيده شدن اكستنشن نمي‌شوند.

موم دائم بهتر است يا موم معمولي؟
اين روزها در آرايشگاه‌‌ها زياد شنيده مي‌شود كه از موم دائم استفاده كنيد تا موهاي‌تان ديرتر دربيايد كه مسلما قيمت بالاتري هم دارد اما ما به شما پيشنهاد مي‌كنيم براي اپيلاسيون از همان موم طبيعي استفاده كنيد. موم‌هاي دائم قدرت چسبندگي بالايي دارد و همين باعث مي‌شود با يك‌بار استفاده همه موها ريشه‌كن شوند و ديرتر دربيايند نه اينكه به‌طور كامل از بين بروند  ولي همين چسبندگي به پوست آسيب مي‌رساند.

نكته ديگر اينكه قبل از اپيلاسيون حمام نكنيد. توجه داشته باشيد در آرايشگاه‌ها از ظروف يك‌بار مصرف و پارچه‌هاي مجزا استفاده شود و براي مناطق حساس بدن بهتر است به جاي پارچه از پدهاي مخصوص كه جنس خشني ندارند استفاده شود. بعد از اپيلاسيون لباس‌هاي تنگ نپوشيد چون باعث جوش‌هاي زيرپوستي مي‌شود.

چگونه لاك از روي ناخن كاشته شده پاك شود؟
اگر ناخن‌هاي كاشته شده داريد، براي پاك كردن لاك‌ از استون استفاده نكنيد چون استون حلال مواد است و مي‌تواند به كاشت ناخن آسيب برساند. بهتر است از لاك پاك‌كن استفاده كنيد. هنگام كارهاي منزل حتما از دستكش استفاده كنيد زيرا همين مواد شوينده به مواد ناخن آسيب مي‌رساند و باعث شكسته شدن ناخن مي‌شود. توصيه مي‌كنيم براي كوتاه كردن ناخن به هيچ‌وجه از ناخنگير استفاده نكنيد زيرا باعث ترك خوردن ناخن مي‌شود.

بهتر است براي كوتاه كردن ناخن به جاي ناخنگير از سوهان ناخن استفاده شود. اگر ناخن كاشته شده شما آسيب ديد به هيچ عنوان خودتان آن را ترميم نكنيد. براي اين كار به آرايشگاه برويد و از متخصص اين كار كمك بخواهيد زيرا اين ناخن‌ها بهترين مكان براي رشد قارچ‌هاست و ممكن است عفونت كند.

منبع:مجله زندگي ايده آل

لوازم آرايش ضد جوش

مدل هاي جديد كيف لوازم آرايش بزرگ

نشانه هاي فاسد شدن لوازم آرايش

ريسك استفاده از لوازم آرايش

علائم فاسد شدن لوازم آرايش

چرا تعويض لوازم آرايش انقدر مهم است؟

از كجا بفهميم لوازم آرايش‌مان فاسد شده است؟

عوارض استفاده از لوازم آرايش تقلبي

لوازم آرايش ضروري براي خانم‌ها

جايگزين هايي براي لوازم آرايش